1.給客人上錯了菜怎么辦？1）先表示歉意，若客人還沒有動筷，應及時撤掉，撤回廚房部核實，及時上應該上的菜。2）若客人已開始吃，則不必再撤，盡量婉轉地動員客人買下，若客人執意不肯，可通知主管作為贈送菜。
廣東信宜市餐飲協會于2014年10月舉辦“管理人員高端培訓班”，培訓班邀請中國千強講師、酒店與人力資源高級培訓師肖炳釗為學員作餐飲企業轉型過冬的專題輔導，引起學員們強烈共鳴。現精選肖老師部分精彩內容與
一、有明確目標(一)個人目標與團隊目標統一執行力需要一個明確目標，只有當目標明確后，執行力才有了前進的方向。對于基層團隊，如何形成共同目標呢?首先必須把公司整體經營指標和目標逐層解碼到基層團隊，形成團
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一、上崗前對交接班的檢查1、上一班次遺留問題。2、本班出勤率。3、預訂情況及預定的菜單，有關VIP客人的情況。4、營業用品的準備情況。5、有關貴重物品的移交。6、上級交辦，關照的特別事宜。二、對本班營
中華文化是世界上最古老的文明之一，也是世界上持續時間最長的文化。中華文化，若從黃帝時代算起，已有5000多年歷史。. 一個民族的文化傳統是幾千年或更長的時間積淀的結果。文化，是一個民族的靈魂和尊嚴，是
聯系培訓業務請撥師資部：1392451155131歲聚美優品的陳歐以財富120億成為最年輕的白手起家的富豪是2014中國胡潤百富榜單一個突出亮點！陳歐，1983年2月4日出生于四川，26歲獲得美國斯坦
1.職工人數=（期初人數+期末人數）/2 含義：反映計劃期人員數量2.座位利用率=日就餐人次/餐廳座位數×100% 含義：反映日均座位周轉次數3.餐廳上座率=計劃期接待人次/同期餐廳定員×100% 含
小蔡身材勻稱，五官端莊秀麗，由于長期過度地依賴電腦和手機進行交流，忽視寫字的練習，最近被電腦害得好慘！小蔡畢業于重慶某所二本大學，畢業兩個多月來四處求職。某天她好不容易被通知到新城區一裝飾公司應聘辦公
中國千強講師、中國公益培訓誠信培訓師、酒店與人力資源高級培訓師肖炳釗與深圳英盛商學院攜手合作錄制的視頻課程《學會職場法則 實現晉升夢想》隆重上線！ 《學會職場法則 實現晉升夢想》課程簡介適合
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