酒店管理師 國家職業標準（試行） 1．職業概況 1．1 職業名稱 酒店管理師 1．2 職業定義 運用全面的酒店（飯店）經營管理知識和豐富的管理經驗，從事酒店、餐飲、康樂、市場營銷、人力資源、服務質量等
助理酒店管理師（四級）教學大綱 餐飲經營管理師 一、 餐飲經營管理概論 1.餐飲經營性質及地位作用 2.餐飲經營管理的特點、任務，經營思想及經營方針 二、 餐飲管理市場營銷和客源組織 1.餐飲市場營銷
酒店管理師(三級)教學大綱 一 、酒店管理概論 1.酒店概述（概念、發展簡史及其趨勢、類型及等級、經營特性） 2.酒店管理思想的發展 3.酒店管理的基礎理論（科學管理理論、行為科學理論、現代管理論）二
高級酒店管理師(二級)教學大綱 一、酒店管理職責 1.組織管理 2.戰略管理 3.酒店服務質量管理 4.酒店財務管理 5.環境管理 6.建設管理 二、酒店組織管理 1.管理理論（組織管理的意義和原則）
1.圣達特美國品牌：華美達天天(DaysInn)、豪生（8個超級分公司DaysInn(R),Ramada(R),Travelodge(R),HowardJohnson(R),KnightsInn(R)
上菜的時機和速度：為了保證菜點的質量（火候、色澤、溫度等），使賓客吃得可口滿意，服務員要能夠恰到好處地掌握上菜的時機和速度，菜上的慢了，會造成菜點冷得過快。如果菜上的過快，會使賓客吃不好，要做到恰到好
EnglishforHotelBusiness 一．概述 在酒店里所使用的英語會話，基本上是屬于商業英語，與日常生活會話中所使用的英語略有不同，較注重禮節。正式英語通常會讓人誤解為極艱深的英語，其實，
一、現代廚房管理的概念 現代廚房是現代飯店企業的一個組成部分，主要指其硬件設備的現代化，其軟件管理的科學化。 什么叫“現代企業”？這是一門很深奧的學科，我國當代理論學家對“現代企業”還沒有下過一個大
目 錄 第一部分：一、行政管理制度例會管理制度-------------------------------1頁二、考勤管理制度------------------------------------
旅店業衛生管理制度1、旅店業經營單位必須領取“公共場所衛生許可證”后方能營業，“公共場所衛生許可證”必須懸掛在大堂顯眼處。并按國家規定定期到衛生監督部門復核，逾期3個月未復核，原“公共場所衛生許可證”
浙公網安備 33010802003509號
杭州講師網絡科技有限公司
