主嘉賓：武漢凱威啤酒屋有限責任公司總經理 姚志華 嘉 賓：北大縱橫管理咨詢公司總裁 王 璞 主持人：武漢大學商學院教授 汪 濤 主持人：歡迎大家參加這次我們這個議題的討論。我們這個議題是一個很輕松的話
個已經在中國餐飲界摸爬滾打了20多年的“老江湖”，終于悟到了競爭中“無招勝有招”的最高境界：凡做任何事業，都是在做人心底最真實柔軟的那一觸。最終你所追求的，也決定了你能做到的。 僅憑這一點，劉國梁已經
潘慰 女士是味千（中國）控股有限公司行政總裁兼執行董事，負責集團的整體管理、主要決策、策略規劃、發展及展望。潘女士是集團創辦人，自 1995 年味千中國開業以來一直在公司扮演著舉足輕重的角色。 潘 女
一個風情婉約的北京女人，一個在歐洲維也納旅居十多年的女人，來到成都，愛上成都，然后呆下來，開西餐廳，享受著成都。她說： “ 我比成都人更愛成都”—— —當你在“ 歐洲房子”見到這個女人，聽她講成都種種
15年之間，從“十里香”川菜館到“龍泉川味”，再到而今的“陶氏鹽火局雞”；從最初的2名員工、8張餐桌，到現在的兩家分店、81名員工。巴州區恩陽鎮人張秀蘭和成都籍丈夫陶清進在“世界屋脊”拉薩市歷經打拼，
創富核心 武漢的亢龍太子酒軒現在的桂冠甚多：“中國十大餐飲品牌”、武漢人最喜歡的餐飲名店。在武漢經營15年，從一家只有8張桌子的小酒店起步，躍升為當地餐飲領跑者，這家企業蘊涵超常膽識的經營策略，人情味
今年是中國改革開放30周年。 改革開放的30年，中國經濟完成了一個從萎靡到繁榮富強的偉大歷程。 對于餐飲業來說，30年的偉大經濟進程更具有標簽般的代表性。30年的滄桑巨變都在個行業身上深刻地發生著偉大
我出生在銅川市一個貧窮的小山村，初中沒有畢業的我，十年前從老家來到西安創業，這些年在我的內心里永遠流著那一幕母送兒的情境，記的剛出來創業，在我每一次回家離家的時候：慈祥善良的母親都要站在家的那個小山頭
11年前，她僅擁有6張桌子，營業面積僅30平米的火鍋路邊店。11年后，她成為固定資產達1.8億元人民幣,年產值達15億元人民幣，連鎖店面遍布全國的連鎖餐飲集團的當家人。秦遠紅，一個堅信“天道籌勤”的下
我們知道中餐在標準化方面是比較困難達到的，俏江南在全球范圍內保持它很好的口味，您的方法是什么？您剛才也提到了ISO22000的認證，這個認證可能也是一個標準化的認證，您是怎么實現它的？ 張蘭：ISO2
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