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酒店“6C”管理 6C管理內容： 6C管理，指的是餐飲現場管理流程，（C代表餐飲中的餐字拼音的第一個字母） 創始人：呂斌 其具體內容包括：清潔、歸類、整頓、規范、檢查、維護。 清潔：徹底打掃衛生，保證
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