近日，網(wǎng)絡(luò)上流傳著一種“餓治百病”的說(shuō)法，撼動(dòng)了很多人一日三餐的飲食習(xí)慣。為了“養(yǎng)生”，不少人硬是忍著饑餓不吃晚飯，甚至提倡“過(guò)午不食”。不吃晚飯真能養(yǎng)生治百病嗎？讓我們就相關(guān)問(wèn)題請(qǐng)教營(yíng)養(yǎng)師鄭育龍。

1、“過(guò)午不食”的主要依據(jù)是什么？“過(guò)午不食”或不吃晚飯更有利于養(yǎng)生，這種說(shuō)法可靠嗎？

2、長(zhǎng)期“過(guò)午不食”或不吃晚飯對(duì)身體有什么影響？

3、正常情況下，人們每天應(yīng)如何進(jìn)餐（一天吃幾餐）？同時(shí)如何進(jìn)行食物搭配才能保證人體的營(yíng)養(yǎng)供給，從而達(dá)到養(yǎng)生的效果？

A1:過(guò)午不食是從傳統(tǒng)的文化中，古人的一種修為或者養(yǎng)生方式之一，但是作為養(yǎng)生方式應(yīng)該因人而異，晚上不吃午飯不符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生理念，不可盲目照搬。

A2：晚飯是一天總能量和營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充的最后一餐，距離第二天的早餐有近12個(gè)小時(shí)的時(shí)間，能量消耗較大，不吃晚餐會(huì)影響細(xì)胞也處于一種“萎縮”狀態(tài)，沒有能力去吞噬有害細(xì)胞，反而會(huì)受到損害。此外，不吃晚飯容易誘發(fā)低血糖，導(dǎo)致器官營(yíng)養(yǎng)供給不夠，人體抵抗力也會(huì)隨之下降。

A3：對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，一天三餐是適合的。當(dāng)然也有一天5餐等。一天中需要的營(yíng)養(yǎng)素種類多達(dá)40種之多，因此要攝入豐富主食、瘦肉或蛋類；多吃些蔬菜和粗糧。多吃蔬菜和水果，喝牛奶吃豆制品等。建議在5點(diǎn)至7點(diǎn)間吃晚餐，并盡量保持作息規(guī)律；晚飯要吃得清淡些，易于消化的食物，也要適量運(yùn)動(dòng)！