眼看到中秋節了,在超市里,月餅被擺在超市入口最顯眼的地方。在這些月餅中,一些商家打起了“養生牌”,除了蓮子、玫瑰、核桃、紅棗等普通食材外,人參、干貝、海參等貴重的養生食材也被放進了月餅里,讓原本普通的月餅變成了廠家宣稱的具有滋補功效的養生月餅,其價格也比正常月餅高出幾倍,但專家提醒養生月餅的說法不靠譜。對此,我們就相關問題請教營養師鄭育龍。
1、市面上打出“養生牌”的月餅吃了真的能起到養生的效果嗎?為什么?
2、市面上月餅種類繁多,購買月餅的時候應如何識別月餅的營養成分呢?
3、中秋節到了,大家或多或少會吃些月餅來慶祝節日,那么月餅該如何吃(怎么搭配吃)才更營養健康呢?
A1:所謂的養生月餅實際上是商家營銷的噱頭。養生是需要長期堅持才會有效果的,就算餡料中含有能補血、養顏、保健等類的養生食材,但含量有限,加之月餅是節令性食品,消費者吃月餅不是長期性的,索引不可能通過食用少量月餅達到養生保健之效。因此建議不要盲目消費。
A2::預包裝食品應當在標簽上強制標示蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉4種營養成分和能量含量值及其占營養素參考值百分比。要求在預包裝食品標簽上強制標示營養成分表,營養標簽不規范的食品將不得銷售。記者提醒,市民在購買月餅的時候,除了看清食品標簽上的品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等信息外還要注意看外包裝上有沒有“營養標簽”。
A3::首先吃月餅不要吃太多,建議一個就夠了,如果有高血糖、高血壓等人士,建議攝入一小塊。此外,多數月餅高油脂、高糖,需要搭配些蔬菜和粗糧以及優質蛋白食物。