一、吃喝營銷的概述
吃喝營銷是指在工業(yè)品營銷的過程中，以吃、喝為主線進(jìn)行買賣交易的過程。就是拉攏與腐蝕客戶的“采購人員”，進(jìn)行灰色交易，滿足他們的吃、拿、卡、要，甚至銷售人員應(yīng)該主動挖掘，進(jìn)行投懷送抱，產(chǎn)品技術(shù)與品牌不是最重要，最關(guān)鍵就是搞定關(guān)鍵人，建立良好的客戶關(guān)系才是最關(guān)鍵的，這已經(jīng)成為工業(yè)品企業(yè)營銷過程中的“潛規(guī)則”。吃喝營銷也被稱為“關(guān)系營銷”，甚至叫灰色營銷。
“吃喝營銷”能夠在部分工業(yè)品企業(yè)中大行其道，最根本的還是有其繁衍的土壤，這一整套行賄受賄系統(tǒng)能夠得以運轉(zhuǎn)，必然有其存在的深層次原因。
原因一：在日趨激烈的市場競爭中，為了在短期內(nèi)能夠迅速增加銷量，提高銷售業(yè)績而不擇手段；
原因二：也許企業(yè)其實也不愿意這么做，但是“大家”都這么做，既然是業(yè)內(nèi)潛規(guī)則，就不得不遵從；
原因三：原始積累心態(tài)所致。部分企業(yè)認(rèn)為干完這一陣就收手，等到市場擴(kuò)大、業(yè)績提高之后就不走“野路子”了，到時候再“從良”也不遲；
原因四：部分企業(yè)的銷售人員本身素質(zhì)有待提高，除了會搞點“關(guān)系”外，對真正的市場營銷卻是知之不多；
原因五：部分企業(yè)的經(jīng)銷商認(rèn)為，短期利益最為重要：反正是一錘子買賣，賺一筆是一筆，企業(yè)的品牌建設(shè)與我何干？所以，關(guān)系營銷就會大行其道，就會招搖過市。
二、吃喝營銷的現(xiàn)象與問題
案例：中國市場的“梯田”風(fēng)暴
目前發(fā)現(xiàn)在中國這個市場上面，至少有三點改變。
第一、你會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在南方市場決定廣東市場，會跟北方市場會形成一點點不一樣。廣東的市場因為連香港、東南亞一帶靠的比較近，所以他們的氛圍更多的是商業(yè)化，很多人經(jīng)常來形容廣東人，三個字，純粹的生意人。這三個字，什么叫生意人？他們追求的方法是最低的價格，買到最好的產(chǎn)品以及最好的服務(wù)，這是他們的做法。
第二、東北這一帶還不一樣，東北這一帶往往是國有單位偏多，他們往往在乎的更多的狀況是—只有感情到了，生意是沒有問題。對方可能是說：“兄弟沒問題，只要我們兩個處的好，你把酒給干了，沒問題，生意還照樣做。所以你發(fā)現(xiàn)兩極分化的差異很大。
第三、我們再來看一下沿海城市跟內(nèi)地又會形成一極分化。沿海城市大部分外資企業(yè)進(jìn)來的偏多，所以開放的相對偏早。外資企業(yè)很多是上市公司正規(guī)的企業(yè)，所以在這個市場上面，已經(jīng)運作了很多年，在這樣的一個前提下，結(jié)果導(dǎo)致他們比較正規(guī)，慢慢開始融入到沿海城市。但是西部的內(nèi)地不一樣，相對沿海的吃喝營銷還是偏多。例如有一家公司做機(jī)床生意的，他們招聘員工，現(xiàn)在還停留在一個環(huán)境當(dāng)中，如果這個員工喝白酒沒有兩斤打底56度的不要，這樣的情況還會有。
1.吃喝影響了業(yè)內(nèi)的風(fēng)氣
目前，在行業(yè)內(nèi)，非常盛行吃喝，而且會出現(xiàn)攀比現(xiàn)象。在我們的經(jīng)歷中，與工業(yè)品企業(yè)的銷售人員進(jìn)行溝通，發(fā)現(xiàn)目前許多企業(yè)的銷售人員的營銷觀念依然停留在“吃喝”營銷的層面，中國老一套“富有中國特色”的營銷方式在工業(yè)品行業(yè)銷售人員中依然盛行。
現(xiàn)在已經(jīng)形成了銷售過程中，一定有吃喝，你不提出，客戶就會主動提出要求，有時，吃喝也解決不了問題，而是胃口越來越大，卡拉OK，桑拿，酒吧，紅樓等也是平常之事，導(dǎo)致企業(yè)營銷成本增加，而且也培養(yǎng)了客戶的依賴性。這種關(guān)系營銷曾在一段時間對于企業(yè)，甚至全國各行業(yè)的營銷都產(chǎn)生了非常好的效果，但是隨著競爭的加劇，商家觀念的不斷改變，關(guān)系營銷在實際銷售中的作用逐步削弱。關(guān)系營銷可以采用，但是它永遠(yuǎn)不可能成為市場開拓和維護(hù)的主流。而且這種關(guān)系營銷一旦控制不好，對于企業(yè)會造成很大的傷害。關(guān)系營銷會形成銷售人員與代理商之間的關(guān)系牽扯不清，甚至一部分企業(yè)的銷售人員與商家結(jié)成私人聯(lián)盟，一起來損害生產(chǎn)企業(yè)的利益。
2.吃喝不一定能行，信嗎？
然而，在現(xiàn)有的銷售過程中，特別是沿海地區(qū)或外資企業(yè)，往往你想請客戶吃飯也沒有機(jī)會的現(xiàn)象。你說，“晚上有沒有空？”、對方的答案可能是：“什么事？”、“沒有什么事？就是想與你聚聚吧？”、“對不起沒有空。以后再說吧！”因此，你就沒有機(jī)會！怎辦？或者客戶的高層已經(jīng)疲于應(yīng)酬等，你更沒有銷售的可能性。這是為什么呢？其實，最關(guān)鍵的就是信任！你的產(chǎn)品是否能夠滿足客戶的采購要求，你的產(chǎn)品究竟比競爭對手好在哪里？我就是一個做事的人，我看的是你公司的整體實力與競爭優(yōu)勢，你怎辦？甚至你是否了解客戶的需求，你是否滿足客戶的個性化服務(wù)等？所以，吃喝只是建立客戶關(guān)系的一個側(cè)面，真正重要的確實如何與客戶建立良好的信任感，讓客戶放心，讓客戶有希望，給他個人職涯規(guī)劃畫上美好的景色，這才是最重要的。所以，光吃喝不一定能行，建立信任才是重要的。
3.吃喝導(dǎo)致銷售成本增加，價格更貴
由于銷售企業(yè)要花大量的精力與金錢在請客、送禮、回扣上，這將造成企業(yè)銷售成本的增加，這樣銷售企業(yè)將通過把這部分增加的成本加在購買方的身上或者降低產(chǎn)品質(zhì)量的方法來保證自己的利潤，從而增加了客戶的成本，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，所以，會出現(xiàn)偽劣產(chǎn)品，或問題工程等，甚至給整個工程項目造成更大危害性，因此，這種吃喝導(dǎo)致成本擴(kuò)大，反而會給客戶帶來更大的麻煩。
4.吃喝現(xiàn)象在沿海與內(nèi)地是二樣的
在一些沿海的企業(yè)由于受政策的影響，先發(fā)展起來，并且形成了較好的市場營銷模式，隨著市場程度的規(guī)范化，工業(yè)品工程項目招投標(biāo)日益完善與公正，導(dǎo)致客戶理性的程度越來越高，所以，更看中長期的利益，更看中合作伙伴的選擇，所以，選擇與評估是非常慎重的，往往非一個所為，而是，真正的項目評估小組來選擇，這與內(nèi)地的營銷模式之間是不同的，如果內(nèi)地對于吃喝還是有效的話，我認(rèn)為，沿海地區(qū)我們必須要重新定位了。
5.吃喝盛行，導(dǎo)致企業(yè)缺乏創(chuàng)新
如果，長期依賴吃喝方式來建立工業(yè)品項目的關(guān)系營銷，導(dǎo)致企業(yè)的銷售人員及企業(yè)高層就會把精力集中于發(fā)現(xiàn)客戶關(guān)系，了解客戶背景，挖掘客戶需求，來發(fā)現(xiàn)與之有關(guān)的客戶關(guān)系，導(dǎo)致企業(yè)長期依賴關(guān)系，而不注重練企業(yè)“內(nèi)功”和加強(qiáng)自己產(chǎn)品品牌的建設(shè)，因此無法把企業(yè)無法創(chuàng)新，無法形成自己的拳頭產(chǎn)品，無法在競爭力的市場上建立自己的核心競爭力。
6.依賴吃喝，缺乏內(nèi)練，與國外差距加大
國內(nèi)工業(yè)品企業(yè)，目前的核心技術(shù)幾乎都是國外廠家形成壟斷，而且外資或者合資企業(yè)在國內(nèi)也越來越多，
行業(yè)內(nèi)的競爭程度加劇，如果國內(nèi)企業(yè)還是依賴吃喝來建立客戶關(guān)系，而不建立自己的核心競爭力，長期發(fā)展下去，將使我們的企業(yè)與產(chǎn)品無法與這些國外的產(chǎn)品在技術(shù)、質(zhì)量、服務(wù)，甚至新的營銷模式上形成有力的競爭，差距越大，企業(yè)核心競爭力越弱。
因此，吃喝營銷必然會遇到新的困惑，因為：
第一，吃喝營銷不遵循一般競爭優(yōu)勝劣汰的游戲規(guī)則。做為短期促銷手段，處理企業(yè)積壓產(chǎn)品，對于營銷者來說在中國目前的環(huán)境下，不無可取之處。但若長此以往則后患無窮。它會使企業(yè)競爭環(huán)境惡化，導(dǎo)致賣方企業(yè)之間的惡性競爭，直至最后迫使企業(yè)以降低產(chǎn)品質(zhì)量為代價提高提供灰色利益的能力。
第二，吃喝營銷是一種惡性競爭，而且在存在灰色需求的情況下力量強(qiáng)大，對此不依賴灰色營銷的企業(yè)絕不能等閑視之。比較穩(wěn)妥的策略是，利用自己的優(yōu)勢（買方所有者可接受價較高）參與其中，但始終以正常營銷為主。
第三，吃喝營銷的根源在于買方的采購代理制，所以要想根除灰色營銷也必須從買方著手。只要社會上有大量的灰色需求存在，即使國家制定了有關(guān)法律限制灰色營銷，灰色營銷也是很難限制得住的。因為灰色營銷的特點在于一個“灰”字，由于灰，即使有法律條文限制，也很難監(jiān)督和執(zhí)行。而從采購代理制著手，想法使“灰”變“白”，如規(guī)范采購程序、健全采購機(jī)構(gòu)、強(qiáng)化監(jiān)督機(jī)制等，再加大打擊力度，那么灰色需求就能得到有效的控制。一旦灰色需求被控制住，灰色供給自然沒有了用武之地。而這一切在一定程度上又取決于買方企業(yè)的產(chǎn)權(quán)關(guān)系是否理順。
現(xiàn)階段市場經(jīng)濟(jì)正在逐步完善，中國工業(yè)品市場處于轉(zhuǎn)變過程中，具有市場巨大、發(fā)展迅速、政策多變、短期導(dǎo)向、地區(qū)差異等特點。我們希望企業(yè)不能只是目光短淺，基于長期發(fā)展的考慮，我們重新來認(rèn)識工業(yè)品的新營銷。
案例：魅力企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)
為什么最后產(chǎn)品人家會選擇你，而不會選擇競爭對手呢？很多營銷人員至今還不清楚是狀況，不外乎如下幾種可能性：
第一種：你們公司是老牌子，已經(jīng)在這個行業(yè)做了10幾年、20年，競爭對手可能只做的時間很短，三年、甚至兩年，所以這次買你。
第二種：到你工廠來參觀了一下，發(fā)現(xiàn)你的工廠像5S 生產(chǎn)流水線等等都做的很好，競爭對手那邊還是小作坊，所以對你工廠有信心。
第三種：這個銷售人員都像韋小寶一樣的左右逢源，哄的客戶很開心，所以，客戶感覺，同樣做生意當(dāng)然容易跟大家比較談的來的合作。
知名工業(yè)品營銷專家/職業(yè)培訓(xùn)師諸強(qiáng)華老師認(rèn)為，還有第四種可能性，就是你要非常清楚客戶講的是什么意思。假設(shè)你的工廠正好在北京，客戶就講了：“聽說北京首都還是蠻好的，你們的工廠又在北京，你給安排一下，什么時候有機(jī)會到你工廠參觀一下，順道呢，我太太也想去爬爬長城，你給安排一下。”然后你會發(fā)現(xiàn)一個問題是：客戶到你廠里來做參觀其實那是次要的，他的太太爬長城才是關(guān)鍵。這就會形成一個狀況，我們經(jīng)常說：“工業(yè)產(chǎn)品做營銷當(dāng)中，產(chǎn)品固然重要，但是往往有的時候人要比產(chǎn)品來的更加重要，這就是“灰色營銷”。
案例引申：
那么如何有效避開灰色因素呢？
就要做到同流不合污，那同流不合污該怎么做呢？
你要想把對方的錢拿到，必須要先征服對方的心，想征服對方的心之前，先跟對方有同流的機(jī)會。一個人跟客戶第一次見面，你通常會發(fā)現(xiàn)你是如何同流的。
通常兩個人見面講的第一句話是什么？
“您好，吃飯了嗎？”都是問人家吃飯。中國人通常見面都是這種樣問候。
中國人問候的第二種方法，兩個人一見面經(jīng)常的會忽悠別人，總感覺什么地方見到過他 總感覺冥冥之中好象在哪里見到，但是一時想不起來了，所以真的看他特面熟。這種話你有沒有聽說？通常都是這樣。其實你壓根不認(rèn)識人家，你的目的是跟別人先混一個臉熟
第三種方法，兩個人一見面就攀老鄉(xiāng)。兩個人開始交流，聽你的口音。假如好象不是我們北京人，就會問“你是哪里人呢”。
“我是四川的”，
“四川是個好地方，熊貓的故鄉(xiāng)，你是四川哪里的？”
“我是四川成都的”，
“咋這么巧，我老婆家的丈母娘也在四川成都”。
因此我們總結(jié)：不能同流，怎能交流；不能交流，怎能交心；不能交心，怎能交易；不能交易，怎能交錢。
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