患者：湘味鮮酒樓年齡：6年體態：2500平米醫生：朱明坤 餐飲連鎖信息化管理專家，資深餐飲管理咨詢顧問背景湘味鮮酒樓創立于2003年，是一個以湘、鄂菜為主，大眾化消費為基調的休閑食府。前段時間，我與湘
商務部提出到2013年，要培育年營業額10億元以上的品牌餐飲企業集團100家，各中心城市培育5～10家餐飲影響力大、帶動性強的餐飲品牌。目前，以直營店或上市公司合并報表的方法計算，10億元以上餐飲企業
互聯網點餐平臺從技術理論來說是可以實現的，但從客戶體驗角度來說卻欠妥，試想有多少人愿意吃飯之前去上網訂餐點菜呢？誰會隨時扛著一臺電腦滿街跑呢？哪怕是便攜式的筆記本電腦，甚至平板電腦都不可能超過手機這一
部分餐廳管理者認為通過手機客戶端找餐廳，點餐，導航，點評似乎都只是圍繞顧客體驗的運用設計，其實不然，移動互聯手機點菜對于餐廳營業額利潤的提升有立竿見影的功效。比如顧客來餐廳消費之前就通過手機客戶端完成
楊先生是一家IT銷售公司的銷售總監，因工作原因經常奔波于各分公司之間，明天他將飛去廣州見一位香港的客戶王總，他們約好去海鮮酒家共進晚餐。楊先生用安裝有預訂平臺客戶端的智能手機查詢到廣州一家不錯的海鮮酒
“增強企業解決問題的能力，更新團隊領導的觀念 。” ——某快餐公司總經理李先生 我是從白酒代理轉行進入餐飲行業的，一直以來，我都有一個夢想，就是做一家屬于自己的餐飲店。但是由于缺乏餐飲行業的實際操作經
“借用外腦解決企業實際存在的管理問題，真是事半功倍！ ” ——某中式酒樓總經理劉軍 我們企業雖然起步比較晚，進入餐飲市場才2年多時間，但我們的管理團隊一直注重學習，是一支百分百的學習型團隊。對很多新的
在市場經濟不斷發展的今天，餐飲企業正面臨前所未有的紛雜問題，戰略規劃不明、經營理念落后、決策缺乏理性思維、激勵和約束機制缺少“人性”、人才流失嚴重等問題日益突出。 隨著當今市場競爭的白熱化，企業經營管
東方美食又在準備做一次餐飲軟件測評的評選活動，我個人很是支持！最近經常參加一些行業高峰論壇，和酒店餐飲行業的老板、高管分享交流一些關于行業信息化發展的信息，感觸蠻多！信息化對企業發展的重要性就不用質疑
接到金龍海鮮漁港周老板的電話，說要找我聊聊。第二天我便如約來到了金龍海鮮漁港，這是一家有兩家分店的海鮮酒樓，開業2年時間，生意情況還算一般。據周老板介紹，從開業至今，已經換了6任總經理。現在前一任總經
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