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資深信息化管理專家

廣東,深圳 40 ~ 50 歲
頂層設計:《贏在速度總裁特訓營》 利潤管控:《餐飲利潤倍增設計贏》 績效體系:《AIMS積分制管理模式》 運管模式:《商場餐飲的運管模式》
¥20000 元/天
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朱明坤老師,資深信息化管理專家,企大餐飲商學院總裁,北京贏在速度餐飲文化發展有限公司董事長,幸福餐飲聯盟聯合發起人。
從連鎖集團公司一線基層走上管理崗位,積累了豐富的實戰管理經驗。朱明坤老師長期致力于信息化管理運用研究,具有豐富的ERP、MRP、JIT、CRM、BPR、BI以及O2O的信息化實踐經驗,并成功將信息化管理模式運用到現代連鎖企業管控。
并為多家餐飲企業提供了管理咨詢顧問服務,部分經典咨詢案例已被《餐飲經理人》、《餐飲世界》、《信息與電腦》、阿里巴巴、總裁網等多家權威雜志和網絡媒體關注報道,出版有暢銷光盤《餐飲連鎖精細化成本管理》。
多次受邀出席中國飯店協會、中國烹飪協會、中國商業信息化行業大會、亞洲酒店業領袖峰會、中國餐飲經營管理創新品牌大會等行業高峰論壇并擔任演講嘉賓。
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[朱明坤]【AIMS積分制管理模式】(績效管理)
課程將從積分原理出發,結合餐飲酒店積分系統操作,分享積分管理經驗和案例,解決積分管理在落地中遇到的難點和流程等問題。企大餐飲商學院《AIMS積分制管理模式》項目課題研發組組長朱明坤老師將為您帶來全新的企業“管人理念” AIMS積分制管理模式。課程精彩亮點提前看:積分落地難點與流程,企大餐飲商學院積分管理模式課題組專家老師邊操作邊講解現場體驗AIMS自動積分系統,duang起來AIMS落地成功和失敗
2011-04-26
[朱明坤]【利潤倍增設計贏】餐飲連鎖精細化成本管理
企業沒有利潤,一切都是空談!!您知道餐飲企業的利潤增長潛力嗎?從下面這個等式你就可以看明白“10-9=1”假設收入為10,成本為9,那么企業利潤就是1;當企業經營成本降低1,那么提升的利潤是多少呢?答案是:100%??!假設1家500平米門店的月營業額是100萬,純利潤是10%,那么月利潤額是10萬,當經營成本降低10%,企業每月的利潤率為20%,每月的利潤額是20萬,累計一年的利潤為240萬!!!
2009-09-10
[朱明坤]【商場餐飲的運管模式】(商業模式)
隨著商家打造綜合型商場和消費者購物需求的需要,商場餐飲正成為商場“購物+美食”的主打。商場餐飲,顧名思義,就是在商場里開餐廳飯館進行飲食買賣。商場餐飲介于中餐與快餐之間,比快餐菜式豐富、口味地道,跟中餐比小而靈活,便于收回成本。雖然早就有麥當勞、肯德基等西式快餐作為典型的成功模板,但是還是有很多人覺得在商場開餐飲不靠譜,因為沒有集群效應,而且價格太高,一般人負擔不起。 的確,開一家商場餐飲店,從租
2009-09-10
[朱明坤]【贏在速度】餐飲連鎖頂層設計總裁班
【課程說明】《贏在速度》是一堂歷時4年打造的專注于餐飲連鎖頂層設計解決方案的實戰型課程。企大餐飲商學院課題組的導師團隊在結合自身多年的行業一線經驗基礎上,精選了100強餐飲連鎖企業的典型案例進行深入剖析研究,總結概括出了這套適合中國餐飲連鎖發展的思路與操作方法,在過去的8年中已將這些工具方法運用于餐飲管理咨詢項目,驗證了這些管理工具與方法的可操作性!3天2夜課程將帶您一起規劃愿景,組建高績效團隊,
2009-09-10
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