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林先生原本是一家ＩＴ公司高管，在成功賺到了人生的第一桶金后，開始把視線投向了傳統(tǒng)餐飲行業(yè)，雖說林先生對(duì)餐飲業(yè)有著極大的熱情，但由于林先生沒有行業(yè)的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，在征詢了朋友的建議后決定加盟一家成熟的品牌，這樣借助別人的成熟品牌和管理可以讓他這個(gè)外行也能變內(nèi)行！

經(jīng)過一番選擇和比較，林先生最終選擇了一家在行業(yè)內(nèi)有極強(qiáng)品牌影響力的火鍋．同時(shí)，林先生的選址計(jì)劃也正在進(jìn)行．很快，一塊位于十字路口黃金碼頭的門面進(jìn)入了李先生的視線，林先生有個(gè)觀點(diǎn)：經(jīng)營餐飲店，地段很重要！貴一點(diǎn)不要緊，關(guān)鍵要看人氣！

這塊位置周邊就是幾家大的手機(jī)賣場(chǎng)，沒有同類火鍋店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，林先生似乎看到了市場(chǎng)的藍(lán)海，按照總部對(duì)物業(yè)的要求，幾輪談判，場(chǎng)地很快就敲定了！開業(yè)、促銷都按照計(jì)劃如期進(jìn)行著，但是生意卻不盡人意！即使是開業(yè)促銷，也是勉強(qiáng)坐滿，林先生開始有點(diǎn)不明白了，如此黃金位置，人流也不缺乏，可偏偏生意卻上不來呢？然而就在距離他店面不到一公里遠(yuǎn)的另外一條街上，7，8家火鍋店每日顧客盈門，排隊(duì)候餐的場(chǎng)景每天都在上演．前期的大手筆投入和現(xiàn)在不溫不火的現(xiàn)狀讓林先生陷入了困惑之中！  

【朱明坤點(diǎn)評(píng)】 “獨(dú)木不成林，萬木才是春”。雖說激烈的競(jìng)爭(zhēng)已使餐飲業(yè)進(jìn)入了微利時(shí)代，但是我們?cè)谶x址時(shí)還是要選擇“扎堆”的地方。這就如同女孩子買服裝，要從這家店逛到那家店，不但要看款式還要看價(jià)格，貨比三家后才會(huì)選定自己中意的東西。餐飲行業(yè)也是這樣，同一條街上開的店面越多，光顧的客人就越多，人氣也越旺。如果一條街上只有一家餐廳，雖然可以吃“獨(dú)食”，但由于可選擇的余地太小，光顧的客人也會(huì)寥寥無幾。

林先生面臨的就是這樣的問題，雖然在同一商圈中沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手可以＂獨(dú)食＂，但同時(shí)卻失去了讓顧客＂貨比三家＂的環(huán)境，對(duì)顧客的＂磁場(chǎng)吸引力＂就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如那條火鍋店集中的商圈了．在經(jīng)濟(jì)學(xué)上有一個(gè)詞叫做＂集中效應(yīng)＂，就是很多同類型的企業(yè)匯集到一起，比如在很多城市都有經(jīng)過長期的市場(chǎng)洗禮而形成的美食一條街，火鍋一條街或者說，到了某地，吃粥應(yīng)該去哪里，吃大餐應(yīng)該去哪里等等說法．這便是集中的一種模式．在集中效應(yīng)形成以后，一家新的企業(yè)的加入，這要按照這種效應(yīng)所產(chǎn)生的經(jīng)營模式進(jìn)行經(jīng)營就可以了，因?yàn)轭櫩驮谛睦飳?duì)那條街已經(jīng)有了一個(gè)心理定位，這樣企業(yè)在經(jīng)營過程中，就可以節(jié)省一大筆廣告費(fèi)用和人力資源成本．

當(dāng)然在集中效應(yīng)發(fā)揮作用的同時(shí)，過度競(jìng)爭(zhēng)也是不容忽視的．當(dāng)同類型的企業(yè)匯集到一起也難免要出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)的問題，匯集的越多，競(jìng)爭(zhēng)也就越大，發(fā)展到最后就成了過度競(jìng)爭(zhēng)．企業(yè)要想在集中效應(yīng)和過度競(jìng)爭(zhēng)之間的博弈中獲利，就應(yīng)該建立在對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查、對(duì)自身和對(duì)手實(shí)力的判斷、對(duì)未來發(fā)展空間的合理估計(jì)的基礎(chǔ)之上，這樣才能避免過度競(jìng)爭(zhēng)，從而最大化的利用集中效應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，使自己的企業(yè)立于不敗之地！