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酒店管理及營銷專家

福建,漳州 60歲以上
(客制化量身打造)酒店管理系列課程、營銷管理與技巧、顧客關系管理、服務質量管理、領導力、團隊建立、團隊溝通與團隊協(xié)作、服務禮儀與技巧、餐飲業(yè)經(jīng)營管理實務
¥22500 元/天
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簡介 查看>>
崔震雄博士是臺灣酒店管理名師,實戰(zhàn)與理論兼具,曾任五星級酒店總經(jīng)理、中西式餐旅企業(yè)的高級經(jīng)理人,實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富,擅長星級酒店、溫泉養(yǎng)生、中西式餐飲及連鎖企業(yè)的經(jīng)營與管理。20年以上授課經(jīng)驗且在業(yè)界有良好的口碑。為多家星級酒店、中西式餐飲、溫泉養(yǎng)生、休閑行業(yè)做過咨詢、策劃、顧問、培訓。受訓人員超過6000多人次。
◎學歷:澳門科技大學工商管理博士
◎經(jīng)歷:
山東大學旅游規(guī)劃研究院(國家旅游局大師工作室)專家顧問
南寧職業(yè)技術學院旅游學院客座教授
AH&LA(美國飯店協(xié)會)培訓班講師
中國飯店協(xié)會農家樂專業(yè)委員會專家委員
廣西壯族自治區(qū)鄉(xiāng)村旅游協(xié)會專家顧問
(臺灣)娜路彎大酒店(五星級) 總經(jīng)理
(臺灣)六福莊連鎖渡假旅館總經(jīng)理(集團上市公司)
(臺灣)東森山林渡假酒店總經(jīng)理(集團上市公司)
(臺灣)中華旅館經(jīng)理人協(xié)會第六任理事長
(臺灣)觀光局星級旅館評鑒委員
(臺灣
課程 更多>>
[崔震雄]酒店管理實務系列-前廳管理
?一、前廳部基礎知識及職責 ?二、前廳部的〝商品〞及設施設備 ?三、優(yōu)質的前廳部對客服務工作與禮儀 ?四、國際酒店通行的收費方式及價格管理 ?五、客房入住接待管理 ?六、結賬服務管理 ?七、禮賓服務管理 ?八、客史檔案管理 ?九、賓客投訴處理 ?十、實際案例探討
2017-11-06
[崔震雄]酒店廚房管理
?一、酒店及餐飲部的有形商品與無形商品 ?二、廚德與職場倫理及廚德十要 ?三、廚房管理制度的完善 ?四、前后場的溝通及團隊協(xié)作 ?五、成本管理 ?六、衛(wèi)生管理 ?七、餐飲美學與文創(chuàng) ?八、實際案例探討
2017-11-06
[崔震雄]酒店營銷與品牌推廣
?一、認識營銷與營銷管理 ?二、市場與市場環(huán)境 ?三、消費者心理與購買行為 ?四、市場細分的方法與程序 ?五、營銷中的產品策略 ?六、定價策略與方法 ?七、營銷渠道的設計與管理 ?八、營銷溝通與促銷技巧 ?九、品牌的作用 ?十、如何塑造品牌形象 ?十一、企業(yè)識別體系CIS的運用 ?十二、實際案例探討(酒店業(yè)的營銷技巧與品牌推廣)
2017-11-06
[崔震雄]溝通能力
(一)溝通認知 1、溝通的定義及原理。 2、溝通的要素: (1)溝通主體、(2)溝通工具、(3)溝通信號、(4)溝通路徑、(5)反饋作用。 3、溝通的模式與過程:發(fā)訊人→編碼→路徑→譯碼→收訊人 4、溝通的種類:(1)上行溝通、(2)平行溝通、(3)下行溝通。 5、溝通的障礙: (1)語言的障礙、(2)身份地位的障礙、(3)組織的障礙、(4)價值觀的障礙、 (5)環(huán)境的障礙
2017-11-06
[崔震雄]顧客關系與服務質量管理
課程特色 1. 授課方式:演講式、角色扮演、案例分享、分組討論、游戲競賽 2. 本培訓通過生動的案例故事、游戲寓教于樂,快樂學習課堂氣氛活潑積極 3. 讓學員在課程中,感悟顧客關系的重要、體會服務質量的價值 4. 實情式模擬讓學員現(xiàn)場學會顧客關系維護技能提升業(yè)績 5. 激發(fā)學員工作創(chuàng)業(yè)的激情和潛能并能持續(xù)學習成長 課程大綱: 壹、基本觀念與營銷知識 一、企業(yè)經(jīng)營重要課題 二、營銷的演進 三、現(xiàn)代
2016-05-21
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