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崔震雄:酒店管理實務(wù)系列-前廳管理

酒店餐飲現(xiàn)場管理中層管理職業(yè)素養(yǎng)精細(xì)化管理

2017-11-06 3539

對象

酒店前廳部、房務(wù)同仁及中高階干部

目的

住店客人到達酒店時最先接觸到的服務(wù)就是前廳同仁所提供的，第一印象是非常重要！而房客離去時，也會在前廳結(jié)賬接受這次住宿服務(wù)的完美句點。本課程期使受訓(xùn)學(xué)員了解酒店前廳部的服務(wù)理念、地位及作用，理解前廳部的構(gòu)成及其業(yè)務(wù)特點，掌握酒店前廳業(yè)務(wù)的管理能力，進而能樂在工作，加強酒店的服務(wù)質(zhì)量，提升顧客滿意度及口碑。

內(nèi)容

?一、前廳部基礎(chǔ)知識及職責(zé)

?二、前廳部的〝商品〞及設(shè)施設(shè)備

?三、優(yōu)質(zhì)的前廳部對客服務(wù)工作與禮儀

?四、國際酒店通行的收費方式及價格管理

?五、客房入住接待管理

?六、結(jié)賬服務(wù)管理

?七、禮賓服務(wù)管理

?八、客史檔案管理

?九、賓客投訴處理

?十、實際案例探討

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