林長青,林長青講師,林長青聯(lián)系方式,林長青培訓(xùn)師-【中華講師網(wǎng)】
        
    
            
    
                
                
    中國實(shí)戰(zhàn)派餐飲培訓(xùn)專家
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    
                        
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    林長青:長青六常工作指南五：設(shè)備管理流程與標(biāo)準(zhǔn)
    
                            
                        
    

                        
    
                            2016-01-20
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                            延長設(shè)備使用壽命，減少設(shè)備維修成本，這是長青六常設(shè)備管理目的，通過對(duì)設(shè)備三保，保養(yǎng)，保修，保安管理標(biāo)準(zhǔn)可以大大減少設(shè)備維修成本與延長設(shè)備使用壽命。首先采購設(shè)備要先符合長青六常工作指南二的要求，就是使用環(huán)保型設(shè)備。
    保養(yǎng)：每個(gè)設(shè)備 首先要制定設(shè)備保養(yǎng)卡，指南每一位員工操作時(shí)按照設(shè)備保養(yǎng)卡進(jìn)行，減少過失操作造成損壞。設(shè)備保養(yǎng)卡如下圖：

    保修：設(shè)備損壞維修流程制定與P牌管理制度。
    保安：設(shè)備擺放位置考慮使用安全，避免在人流頻率高位置擺放，擺放時(shí)要方便操作與日常管理。
         

    
                        
    
                    
    
                    

                    

                    
                    



    
    
    
        全部評(píng)論
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