疫情籠罩之下的特殊時期，原材料、人工、租金及水電成本大幅度上升，餐食行業企業（門店）的成本壓力也隨之增加。

如何應對全面成本上漲的局面？品質不變下如何如何控降成本？部分SKU貨值不高（加工時間長、人力成本高、工藝復雜）、貨值低等，變換什么樣的經營方法能助力降低人工成本、豐富SKU、提高效率？有什么方法可以縮減門店面積，降低店租成本，提升坪效？如何才能具備成本優勢（產品性價比更高）與靈活的供應鏈響應能力（研發、新品），從而降低單位產品的成本，獲取更多市場份額？

本課程能為大家帶來六大方面的收獲：管理升級；降本增效；消除浪費；持續改善；精益成本人才；保持工匠品質。