連鎖門店盈利體系

1.0：復制商品盈利

2.0：復制模式盈利

3.0：復制人才盈利

4.0：復制平臺盈利

公司戰略：是店長落地執行

公司文化：是店長傳承宣導

門店利潤：是店長經營管理

團隊打造：是店長培訓輔導

商品管理：是店長做進銷存

客戶關系：是店長指導維護

店長標準化復制

不講知識，為連鎖企業沉淀店長標準化體系

從店長摸索成長到店長標準化復制

烤肉店已經遍布全國，從一線城市到三四線城市都能見到它的身影！未來烤肉市場的整體趨勢是連鎖化，品牌化；烤肉在餐飲業已經開始“嶄露頭角”并迅速發展；強化社交功能、有特色、重體驗等多維度創新是王道；在產品上的創新也隨著消費需求的多元化和個性化表現的越來越搶眼。

有中國人的地方就有劉炭長烤肉，全國門店300多家，企業快速擴張過程中，店長成為重中之重，劉炭長烤肉對營銷版塊進行了全新的設計；開業營銷、門店日常營銷、產品上新營銷、品牌造節營銷、熱點節日營銷五大板塊。成為新派烤肉的領航人！

連鎖總部不是只收：加盟費，材料費

連鎖總部要讓加盟商：輕松經營門店

連鎖總部要讓加盟商：能夠多店經營

連鎖總部要讓加盟商：人才培訓復制

連鎖總部要讓加盟商：門店持續盈利

靠什么，靠門店標準化，店長標準化，銷售標準化，讓加盟商省時，省力

一、劉炭長烤肉加盟商多店標準化經營：

1、線上運營及管理：

（1）全年12月節氣，做節日的流量

A、引流方法策略

B、小視頻，海報制作

C、活動策劃：

活動目標

在什么時間

什么地點

針對什么人群

用什么主題

用什么方式

用什么產品

用什么價格

用多少成本

取得什么成果

誰去執行

D、活動總結復盤

把握住傳統的消費熱點節日！例如：情人節、中秋節、五一、十一小長假。由于劉炭長餐飲品牌的特殊性，我們對于此類消費客流集中的時間點，不做低價促銷，而是把重心放在前期預熱上，讓顧客在節日到來之前就已經產生想要來劉炭長享用美食的沖動。

2、門店服務流程：

（1）每周新員工服務流程模擬演練考核

A、考核標準

B、服務流程演練

C、考核責任人

（2）每周老員工服務流程細化

A、新增3點內容

B、考核責任人

3、店長崗位職責

4、店長工作流程

5、門店日常運營與管理標準化

感動十個顧客不如感動五個員工。以前總認為顧客才是重中之重，忽略員工情緒的重要性，員工才是接觸顧客的，員工情緒與狀態不好會直觀的傳遞給顧客！

二、劉炭長烤肉店長標準化復制：五步法（李一環原創版權課程）

李一環店長標準化復制五步法

第一步：分析店長職責定標準

第二步：提煉店長標準顯價值

第三步：復制店長標準成課件

第四步：訓練店長標準重實戰

第五步：執行店長標準出績效

為烤肉連鎖品牌定制店長標準化體系，店長標準化運營手冊（word版+思維導圖），店長標準化復制PPT，店長工作流程等，為企業快速擴張培養更多合格店長！

加盟商最害怕：多折騰

加盟商最害怕：不盈利

加盟商最害怕：沒店員

加盟商最害怕：沒方法

店長標準化復制，解決加盟商的后顧之憂！

李一環認為連鎖企業每一位管理者，都要懂門店標準化復制，同時連鎖品牌更應該建立：連鎖門店運營管理手冊，門店標準化復制，店長標準化復制，門店銷售標準化手冊，門店銷售話術手冊，門店百問百答話術，標桿銷售經驗萃取復制，督導標準化體系，以及連鎖總部門店人才訓練體系。