一個優秀店長

讓銷售團隊能力增強10倍

一個優秀店長

解放連鎖門店老板的時間

一個優秀店長

讓單店盈利業績持續倍增

店長能力對銷售業績重要性

銷售目標制定與分解：是店長

銷售客戶分析與方法：是店長

銷售團隊激勵與溝通：是店長

銷售培訓輔導與考核：是店長

銷售團隊PK與凝聚力：是店長

店長標準化復制

不講知識，為連鎖企業沉淀店長標準化體系

從店長摸索成長到店長標準化復制

隨著連鎖化，品牌化的發展，加上資本的涌入，一大批主力玩家開始跑馬圈地。烤肉賽道正迎來發展的一個小高潮。

從夜間消費市場看， 燒烤已經成為僅次于火鍋的第二大品類！

烤肉品類的主戰場依舊是大眾消費市場。有市場數據表明，60-70元這一價格帶，才是烤肉的普遍價格，消費者接受程度更高，我們也可以發現，味道好性價比高的才是王道。

餐飲人都知道，品牌的力量越來越凸顯，如何打造屬于自己的餐飲品牌成為了每個餐飲人必須要思考的問題。劉炭長能夠迅速發展正是如此，全國門店300家+；從品牌，營銷，新媒體，培訓督導等模塊切入市場！

餐飲品牌從單體門店的建立，到多家門店的直營，到全國加盟連鎖都離不開標準化，我們每一個企業都在制作和踐行標準化的過程，在落地標準化過程中遇見障礙時就是我們的崗位職責還不夠簡單化，流程還不夠清晰化，標準還不夠可執行化，一定要做能記得住，用得上的標準。

從單店盈利到多店經營

從連鎖擴張到建標準化

從個人英雄到人才復制

從店長復制到門店復制

從知識沉淀到企業智慧

讓劉炭長總部更加有力量

一、劉炭長烤肉店長標準化復制：劉炭長烤肉店長崗位職責

1、人

（1）員工管理

（2）顧客管理

連鎖標準化復制：三個階段

1.0：老板親力親為做門店復制

2.0：師傅帶徒弟在做門店復制

3.0：標準化體系在做門店復制

2、貨

（1）產品制作管理

A、產品克重標準化管理

B、產品操作流程標準化

（2）產品陳列管理

（3）產品循環管理

3、場

（1）衛生清潔

（2）環境氛圍

A、迎賓語標準

B、站姿標準

C、送客語標準

D、店內音樂標準

E、氛圍：七絕管理法標準

4、銷

（1）目標達成

（2）營銷活動

二、劉炭長烤肉店長標準化復制：五步法（李一環原創模型）

連鎖餐飲品牌三高：成本高、要求高、服務高的情況下，能夠快速復制人才，復制店面成為了每一個餐飲企業重中之重，這個問題可以提高餐飲企業發展速度，也可以阻礙餐飲企業的發展停滯不前或者面臨死亡，所以一定要將標準化執行落地，把企業的經營問題在不斷更新中解決掉。

為餐飲品牌定制店長標準化體系，店長標準化運營手冊（word版+思維導圖），店長標準化復制PPT，店長工作流程等，為企業快速擴張培養更多合格店長！

李一環認為連鎖企業每一位管理者，都要懂門店標準化復制，同時連鎖品牌更應該建立：連鎖門店運營管理手冊，門店標準化復制，店長標準化復制，門店銷售標準化手冊，門店銷售話術手冊，門店百問百答話術，標桿銷售經驗萃取復制，督導標準化體系，以及連鎖總部門店人才訓練體系。