李一環,李一環講師,李一環聯系方式,李一環培訓師-【中華講師網】
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    李一環:味知香預制菜門店標準化:店長工作標準化與門店經營管理培訓
    2023-07-28 2540

    1.0:向外求知識和經驗

    2.0:向內沉淀成功經驗

    最好的方法在味知香企業內部

    最好的老師在味知香企業內部

    將味知香成功經驗體系化,將成功經驗培訓化

    要建立味知香門店標準化,店味知香長標準化

    味知香銷售標準化,味知香服務標準化,味知香人才標準化

    今天學習李一環老師的門店標準化復制感觸比較大的,還是,復雜事情簡單化,簡單事情流程化,流程的事情培訓化,培訓的事情考核化。包括里面的一些內容,流程步驟不要超過9個,最好7個。這一塊就是可能涉及到的標準是很多塊,那就需要一塊一塊的梳理,讓很多事不再因為人而差異,還是要通過流程的標準化,考核化,去把人解放出來,店員按照標準流程執行就可以。這樣實現老師講的痛苦三天,輕松三年,因為流程清楚,去檢查的事情,考核的事情也是清晰,那么大家就知道怎么去干,而且干了也不會錯。那就真正實現這次培訓的目的。我們下午就是把每天工作流程(營業前,營業中,營業后)的流程梳理清楚,給店員明確相關的工作。不要不知道干什么,以及怎么做。還有門店遇到的各種各樣的問題的一個百問百答(Q&A)。接下來就是具體的一個標準化手冊的制作,整理完成一個或者多個可執行,可落地的標準手冊,真正給門店具體方法和工具,那就可以幫助門店快速門店復制,開多店,也打消了來之前很多門店開多店的一個顧慮。包括這些工具給到我們業務人員也是一樣,我們可以給我們新加盟商培訓,賦能,給一些投資的人具體的一些解決方案。

    1、“教是最好的學習方法,教之前是自我的總結和學習”

    連鎖企業標準化是快速發展的基礎,簡單好用、易執行、易檢查的標準是關鍵核心。這樣的標準是需要我們大家一起共創出來的,今天老師教了大家方法和邏輯,帶領大家一起梳理標準化,就是打造適合我們的標準,標準出來之后就是需要我們自我學習,宣傳培訓,改善總結,也是老師說的從不知-知-做-持續的過程。


    2、“不能用自己的認知,去代替客戶的認知”

    這個是我們經常性會犯的錯誤,老師再次提醒,加強我們自我反省,反思了我們在新品推廣,營銷活動執行,公司制定各項計劃落實與追蹤結果,后續工作中需要持續不斷警醒自己。

    3、門店標準化“把復雜的事情簡單化,把簡單的事情流程化,把流程的事情培訓化,把培訓的事情考核化”

    很多時候我們會把一件事情搞的越來越復雜,流程復雜后,執行中遇到阻力就容易懈怠,這樣就會導致放棄,最終產生一個不好的結果,今天大家在一起討論每日工作流程中,每個人都分享了自己的案例和經驗,大家匯總成一個初稿,最后在一起討論完善,就能形成一個大家都可以執行的標準,方便我們后續推廣。



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