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徐恩朝

連鎖餐飲管理餐飲數據化管理

徐恩朝:餐廳樓面值班管理

精細化管理

2016-01-20 23079

對象

餐廳管理者

目的

熟悉值班管理中各項步驟和管理流程，如開店管理、打烊管理、交班管理的流程，正確掌握值班管理相關工具的使用和值班管理技巧的運用。

內容

課程大綱一、值班管理簡介二、值班中用到的工具三、值班管理的步驟四、如何安排餐廳區域組長五、值班管理過程與優先順序

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