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徐恩朝:餐廳管理者績效管理
精細化管理
2016-01-20
23128
對象
餐廳經理以上管理人員
目的
運用科學的方式對管理著進行績效管理
內容
課程大綱 一、餐飲績效設定的思路 二、績效評估介紹 三、設定績效目標 四、進行績效評估 本課程時長：3小時
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餐廳樓面值班管理
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餐廳損益表解析和利潤管理
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