過午不食有利于養生嗎？

近日，網絡上流傳著一種“餓治百病”的說法，撼動了很多人一日三餐的飲食習慣。為了“養生”，不少人硬是忍著饑餓不吃晚飯，甚至提倡“過午不食”。不吃晚飯真能養生治百病嗎？讓我們就相關問題請教營養師鄭育龍。

1、“過午不食”的主要依據是什么？“過午不食”或不吃晚飯更有利于養生，這種說法可靠嗎？

2、長期“過午不食”或不吃晚飯對身體有什么影響？

3、正常情況下，人們每天應如何進餐（一天吃幾餐）？同時如何進行食物搭配才能保證人體的營養供給，從而達到養生的效果？

A1: 過午不食是從傳統的文化中，古人的一種修為或者養生方式之一，但是作為養生方式應該因人而異，晚上不吃午飯不符合現代人的養生理念，不可盲目照搬。

A2：晚飯是一天總能量和營養素補充的最后一餐，距離第二天的早餐有近12個小時的時間，能量消耗較大，不吃晚餐會影響細胞也處于一種“萎縮”狀態，沒有能力去吞噬有害細胞，反而會受到損害。此外，不吃晚飯容易誘發低血糖，導致器官營養供給不夠，人體抵抗力也會隨之下降。

A3：對于大多數人來說，一天三餐是適合的。當然也有一天5餐等。一天中需要的營養素種類多達40種之多，因此要攝入豐富主食、瘦肉或蛋類；多吃些蔬菜和粗糧。多吃蔬菜和水果，喝牛奶吃豆制品等。建議在5點至7點間吃晚餐，并盡量保持作息規律；晚飯要吃得清淡些，易于消化的食物，也要適量運動！