日前，有媒體報道稱，一包方便面最多可有25種食品添加劑，并稱其“有毒”。其實，方便面含添加劑已不是什么秘密，但多到“有毒”的程度，還是讓不少網友心驚膽戰。那么，方便面真的“有毒”嗎？那還能吃嗎？對此，我們就相關問題請教了營養師鄭育龍。
1、方便面為什么會有如此之多的添加劑？這種情況是否正常？國家相關食品標準，對方便面中的添加劑是如何規定的？
2、添加劑較多的方便面對人體健康是否會有危害？怎樣吃方便面能減少對健康的危害？
3、如何正確看待食品添加劑？
A1:方便面作為一種便捷的快餐食物，為方便存儲運輸食用等特點，會添加多種食品添加劑。這種情況是符合國標允許的。允許添加抗氧化劑、防腐劑、食用香精等食品添加劑。
A2：凡是符合國標的食用范圍和劑量，研究表明都不會對人體產生危害。但是沒有危害并不能說明方便面營養價值高，反倒方便面營養價值很低。需要指出的是建議大家搭配些新鮮的蔬菜和肉，少放調味料包。減少因方便面高油脂、高鹽的危害。
A3：食品添加劑不是猛獸，消費者不必擔憂。食品工業發展的迅猛，會給消費者帶來更多便捷快速甚至是營養價值高的食品。凡是如此一定離不開食品添加劑給來色香味形的同時防腐作用。
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