盛夏的驕陽(yáng)下喝上一杯新鮮的鮮榨果汁是一件愜意的事，隨著氣溫升高，市場(chǎng)上鮮榨果汁的生意也越來(lái)越紅火。然而，有業(yè)內(nèi)人士表示，街頭果汁店出售的很多鮮榨果汁是由劣質(zhì)濃縮果汁和香精勾兌而成。如果我們飲用了勾兌果汁，會(huì)對(duì)身體健康造成什么影響？這種就相關(guān)問題我們請(qǐng)教了營(yíng)養(yǎng)師鄭育龍先生。

1、勾兌果汁是如何制成的？

2、飲用勾兌果汁會(huì)對(duì)身體健康造成什么影響？

3、如何辨別勾兌果汁？

A1:為了降低成本，使用濃縮果醬、果味粉也就是香精色素勾兌鮮榨果汁已經(jīng)成了業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則。

A2：像這些果汁粉、果醬含有的添加劑里面有檸檬黃、日落黃等成份，長(zhǎng)期食用含有這種成份的食品，容易加重人們肝臟、腎臟等器官的負(fù)擔(dān)，從而會(huì)影響人們肝腎功能的發(fā)揮，影響人們的身體健康。如果是兒童長(zhǎng)期飲用這種勾兌飲料，飲料內(nèi)的人工合成色素和香精等成份可能會(huì)導(dǎo)致缺鋅，嚴(yán)重者會(huì)患上異食癖，進(jìn)而影響智力發(fā)育。

A3：第一：鮮榨果汁應(yīng)該有自然的色澤，應(yīng)呈均勻的渾濁狀態(tài)，并伴有大量果肉；第二：新鮮的果汁帶有天然芬芳。第三，鮮榨果汁喝起來(lái)果肉纖維比較多，汁水也比較濃稠。第四：看價(jià)錢，一分價(jià)錢一分貨，太便宜的肯定沒好貨。