受電視臺的邀約做了期關于頭發的健康話題，主持人問：鄭老師，頭發也能吃出健康嗎？我說是的，不光通過飲食營養可以做到，還要運動和心理的調節。
其實我們身體的好多被我們忽視的部位：比如臉色、指甲、頭發都都可以反應出身體臟腑的機能狀況。頭發更是這樣，還記得曾經的一則廣告：“烏黑的長發才夠健康”，當時很多人趨之若鶩的買這個洗發水。能反映出人們都是追求漂亮的頭發的決心。因為給人第一印象的好壞往往是頭發，包括頭發顏色和造型的健康狀況。那就不難發現造型師是多么受歡迎的職業，其實，一頭健康的頭發是和營養、運動和心理健康狀況密不可分的。
頭發出狀況：如頭發斷裂、分叉、脫落、斑禿、頭發稀疏等問題反應的身體的五臟的問題，這些頭發問題從中醫學的角度分析就很容易理解。比如：斑禿和頭發稀疏的問題，主要反應的是腎氣不足-腎虛的問題，中醫的腎指的是泌尿系統和生殖系統，發為腎之華，是腎的外在表現，一頭烏黑有光澤的頭發，說明腎氣很足，腎又為先天之本，可以溫煦其他臟腑經絡，所以小孩子的頭發很好，沒有看到頭皮屑的問題。這就說明如此。那么這個腎虛又分為腎陰虛和陽虛。腎陰虛表現為煩躁、易失眠，臉色潮紅、易出汗、手心發熱等。腎陽虛表現為怕冷、多夢、易疲勞等癥狀。再者反映出其他的臟腑：比如脾虛的問題，脾在中醫學講究的是運化精微營養物質，是滋潤頭發的最重要臟器，也為后天之本，發生脾虛，頭發枯黃，沒有光澤，易斷裂，掉發。還有反映出肝臟的問題，肝在中醫講是藏血的，血載營養物質的，頭皮的血液循環不夠的話，頭發哪來營養，所以還得補肝氣。
你看看這個一個頭發的問題，中醫認為會反應出很多臟腑的病損。所以在調理起來就顯得復雜化。
從現代醫學營養學的角度分析：頭發諸如斷裂脫發等問題有五個原因引起：第一個：物理因素 使用粗糙劣質的梳子用力過大，造成頭皮和頭發色損傷，頭發表皮都有毛鱗片保護其中的發芯，用力造成毛鱗片的脫落從而頭發的脫失。第二：化學因素 過頻繁的使用燙發劑和染色劑處理頭發，這些著色劑都是化學物質合成的，多數是有對身體副作用的物質：比如含苯的物質，二惡烷物質，此事剛曝光過。這些多數都人體有害，輕則造成身體過敏，重則造成慢性毒性，致癌變。有很多報道關于白血病和此事相關。第三：營養素失衡，高能量、高脂肪、高鹽飲食人群頭發易脫落，易出油。發生斑禿的幾率增加。維生素邊緣缺乏者發生頭發不長，易脫落，尤其是B族維生素。第四個：心理因素 經常的悲觀、煩躁、抱怨、壓力感大、內向、抑郁者發生頭發病損的幾率加大，尤其是斑禿。第五個：運動因素 靜止性的生活方式出現慢性疾病的風險加大，尤其是高血粘的人群，頭發問題尤為突出。
如何來解決此頭發問題呢：
1、常梳頭：不要用力過猛。常梳理頭發能清除頭發中的塵土、污垢、皮脂腺及汗腺的分泌物等，起到天天“干洗”的效果。
2、搓頭皮: 每天早上起床后和晚上睡覺前，將雙手十指插入發內，用指甲背按照從前額經頭頂到后腦的順序，揉搓頭皮，每次2分鐘至4分鐘。
3、不建議燙發和染發：如有此必要，至少間隔3-5個月一次
4、經常使用護發素：選擇品質好的護發素，在日曬、雨淋、或洗海澡后半個小時內使用。
5、保持心情穩定，調節心理
6、選擇合適的運動項目，最好每天運動
7、飲食上選擇食物要講究：黑豆、黑莓、黑芝麻等黑色食物要經常使用，因為黑色入腎；薏米、山藥、土豆、牛肉、百合、扁豆、山楂、苦瓜、西瓜、絲瓜等都可以起到健脾消暑，補中益氣的食品，有利于頭發的維護。
8、每天要吃蔬菜和水果，蔬菜300-500g，水果200-400g，這些可以足量的攝入維生素和礦物質，這些都是頭發營養需要的必需物質。
9、粗細搭配，主食250-400g，粗糧不能少于50g，粗糧提供的B族維生素是頭發良好生長的必需物質。
10、適量的蛋白質：除了主食提供外，豆制品每天30g和動物性食品每天不超過100g，蛋白質能很好的提供毛鱗片的食料。
11、每天足量的飲水，每天至少1200ml水量，因為水能更好的滋養頭發。
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