最近應電視臺邀請做了期關于咖啡營養健康節目，反響很好，特與網友共享。 一想到香醇濃郁的咖啡豆的香味，很多人都禁不住想品上一品，人都是很難抵擋得住美味的誘惑的。咖啡也如此。現在咖啡店在青島如雨后春筍般在繁華的都市佇立，三三兩也或獨自一人，品品咖啡，也品味自己，更品味難得的愜意放松。說起咖啡的營養價值的高低，就不得不提咖啡中的最有效成分-咖啡因。 咖啡因就是讓很多人迷戀咖啡的重要原因，因為它具有提神醒腦的作用，每每疲勞之際，喝上一杯諄諄的咖啡，的確是很多人的不舍不棄的理由，一杯咖啡150ml約含100mg咖啡因，其實咖啡因在綠茶、可樂也含有，同等重量的綠茶含少于50mg的咖啡因，一聽可樂含35mg的咖啡因，這細細的比較起來，還是咖啡榮登榜首。那除了提神醒腦外，還有什么作用呢？ 1、具有抗氧化作用 2、控制體重降脂：一杯很純的咖啡，有加速體內的基礎代謝，提高肌肉耐受力，擴張小動脈，加速脂肪分解。 3、預防心腦血管疾病：這其實就是抗氧化作用，降低血膽固醇 這么多的好處，是不是大量的喝咖啡就好呢？不是的，營養學當中精髓就是“適量原則”，咖啡也要有適量，每天以不超過5杯咖啡為限，最好不超過3杯（每杯150ml），這對于大多數人都適用，每個人的咖啡的自我體會也不一樣，有的人喝一杯之后就感覺新潮澎湃，還有的人喝5杯也沒有感覺到提神，然后會繼續的長期大量喝超過450ml-500ml的咖啡因，很有可能出現成癮性，會不知不覺的感受它喝完后更加疲勞無力，過量的咖啡因還會導致尿鈣的排出，增加患骨質疏松癥的危險；影響礦物質鐵、鋅等吸收和利用，長期會造成營養素亞臨床缺乏。 一杯咖啡在手，另外點份甜點或者薯條之類的高脂食物：那么這個小小的飲食行動就成就了一餐的熱量>1000kacal,這種口口聲聲要減肥的人士，可是要想清楚了。你不要減肥，你是要增肥的。 那么很多人問道喝咖啡應注意以下問題： 1、喝咖啡隨時都可喝。上午10點下午3點是人體易疲勞的時段，要注意這個時段 2、盡量要點醇咖啡，少點甜點之類，不利于控制體重 3、盡量少喝那些速溶的咖啡伴侶，因為含有危害健康的反式脂肪酸 4、有慢性胃炎或胃潰瘍等胃病的人群應慎用 5、兒童和孕婦乳母這避免喝咖啡