有教養的吃相
l 咀嚼食物時不要交談。
l 吃東西時要文雅，閉嘴，細嚼，慢咽
l 不要狼吞虎咽，不可發出咀嚼的聲音
l 喝湯，吃面條時不要發出聲
l 不要當著別人的面吐食物（比如吃到菜蟲）
l 嘴內有食物時，切勿講話,尤其不可手舞足蹈地說話,口水噴濺到菜中,鄰桌的飯碗中
l 夾菜不可在碗碟中翻找。
l 不可用筷子當剔牙棒
l 剔牙時，要用手或餐巾遮住口
l 正確拿筷子。不可用筷子向人指指點點或打手勢示意，更不可吸吮筷子，或把筷子插在米飯中
l 吃飯要端碗，盡量勿用調羹吃飯（特殊情況除外）
l 避免打飽嗝
l 盡量不要把自己的桌面部分搞得很臟
l 不可站著夾菜，不可把手伸到遠距離夾菜。
l 吃自助餐,拿多少,吃多少,不應多拿而不吃.吃相難看,還造成浪費.
l 不可大聲喧嘩
宴請的座次:
l 客人坐里面朝外/門（圓桌宴請）
l 主人坐長桌的兩頭,里面一頭為第一主人,另一頭為次主人，一般為女主人
l 第一主人兩邊是主要客人，另一頭次主人兩邊為次主人
l 男女主人，客人相間座位
l 每個人應當根據自己的身份入席
宴請
l 赴宴前應修整儀容以及裝束,高規格的宴會應著宴會服裝
l 在宴請排位時，客人要聽從主人的安排
l 入座后，主人招呼，即可開始進餐
l 如果主人為你夾菜，要說“謝謝”
l 當主人起身祝酒時，應暫停進餐，注意傾聽。碰杯時，主人和主賓先碰
l 人多時可同時舉杯示意，不一定碰杯
l 飲酒不要過量，可敬酒，但不要硬勸強灌
l 公眾場所不宜高聲猜拳，不可大聲說話
l 請客用餐，先讓客戶入座，讓客人點菜，如果由自己點菜，需要問在場的人那些食物忌諱，是否有回族
l 注意座次,客人坐里面朝門
l 點菜要基本能吃完為宜
l 席間大家在交談，自己就應當放下筷子。筷子不用時，不可舉起，不可一直拿在手上。
l 不可酗酒
l 等全部客人吃完，才可離席。沒有非走不可要事，不可中途離席。
l 散席時，客人要向主人等致謝。
宴請老外
l 吃西餐要讓老外自己點菜及主食
l 為老外點中餐，要問老外食物忌諱
l 不要夾菜給老外，不要勸酒，不要中國式的敬酒，不要猜拳
l 宴會上不能點讓老外不能接受的菜：雞爪，豬蹄，乳鴿，豬內臟，螃蟹，甲魚(有的老外甚至不敢吃西柚汁，恐吃了類似蝌蚪的生物)
l 不要為老外添加佐料,比如鹽,胡椒粉。老外會認為你把自己的口味偏好強加給他
l 要適當輔導老外用中國餐，比如吃過腥味的，要用檸檬水洗手(老外以為該洗手水可吃)。怎么吃小籠包
l 吃面條不要發出聲響，老外特忌諱
l 一定要有公筷，公勺
l 吃需要吐出魚骨，殼的食物，盡量用筷子，刀叉剔出，或用手遮擋吐出的東西，老外看不得”吃吃吐吐”
l 不要點很多菜肴，之后剩下。老外看到此等情況，會對宴請人的人品持否定態度
l 最好不要點大塊的，需要啃咬的食物，除非用刀叉切開。比如大排，老外不明白為什么中國菜都是切成小塊的，唯獨大排不切小塊？
楊思源撰稿 13817033255
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