近年來，O-2O一詞已在餐飲業蔓延開來，餐館老板似乎覺得不做網絡營銷是落后的。

   1。網上訂購。這只是一個游戲和一個夢想。

  最后，我不知道在線訂單是顧客的需求還是餐飲公司的需求。其實，顧客點的食物，一般都是兩種習慣，都是餐廳自己口口相傳的，比如我在全聚德點烤鴨，在外婆家點麻婆豆腐。第二是看看菜單或餐桌上的食物，市場定位策劃以達到視覺效果，并選擇特定的菜。

   在線訂購確實很方便，但它只是一個工具，而不是客戶真正想要的東西。你這個東西很高端，但是網上圖片上的碟看起來是同樣大小的“死物”，畫面又大又美，會有場景顯示效果好嗎？而且，這是一個費時費力的產品，我需要一個聰明的組織者來訓練那些在互聯網上不是特別冷漠的服務員，首先給他們洗腦，“互聯網是有價值的，它可以改變一切。”

   還有一個更重要的問題，訂單驗證，有時需要要求客戶出示手機，萬一無意中損壞怎么辦？這是誰的還是你把訂單打印出來了？例如，顧客點餐后，食物就出去了，但是顧客沒有來吃飯，要求退款，這會引起沖突嗎？有時，顧客來到商店享受服務的過程，而這些并不完全是互聯網。

   為了保證菜肴的準確性，防止交易漏洞的發生，必須突破收銀機系統，很難說它們之間是否兼容。說這樣可以減少服務員，我看到它給餐廳增添了麻煩，而顧客不一定是因為你可以在網上訂購，而是因為你不能到家里訂購。

   第二，優惠券，輕輕地，我會離開你

   當優惠券幾年前剛開始的時候，對美國商人來說有很多好處。現在我承認，吸引新人的優惠券時代已經結束，維羅城的現狀就是一個活生生的例子。現在餐飲業的現狀，是沒有優惠的人吃，你有優惠的吸引力不好，除非很強。

   但是我給老客戶支付優惠待遇，為什么還要在網上再做廣告呢？在店里直接告訴老顧客，完成了。其實，可以算出一張賬單，從廣告、到消費者下載、核實到商店，可能是“新”一個人的投入成本在幾百元，下載數千張看起來很漂亮，其實只有不到3%的商店。市場定位策劃這對餐飲業有什么好處？

   顧客今天下載優惠券，到這里來，我要他明天吃完優惠券，增加粘性，優惠券廠家能幫我嗎？這是我必須做的，否則我們不能每次都打很多折扣。現在顧客越來越有害，20%的折扣，10%的折扣券已經習慣了，不會引起他們的興趣。還有，我做這個優惠券其實就是想用廣告費來交換這些客戶的消費信件，但“O2 O”廠家掌握了資源，不給。唉，最好離遠點！

   3.集體購買，喝下你隱藏的毒藥，你的陰謀就會結束

   團購，很多人在炒作，其實只是一個新的模式。我可以算一張賬單，以50%的折扣作為團購，你付的費用，再加上你給團購廠商的費用，不一定比你在街上設置廣告牌的小傳單好。而且，正如我在上一篇文章中所寫的，這是一個短期的促銷模式，一次曝光可以，正常的營銷是不現實的。這種團購就像毒品，一旦涉及，就會被牢牢地困住，想戒掉是不容易的。

   不做團購，餐飲企業會死嗎？讓人笑出大牙齒，不能做飯就快死了。找一個團購網站寫代碼，到餐廳當廚師做飯，誰會吃？餐飲業的核心是，菜肴應該滿足相當多人的口味，再加上環境和服務，這是根本。一些高端餐飲企業，要做團購，嘗一嘗，以及路邊攤檔，同樣沒有效果。

   有時候，這些團購網站的銷售員非常勇敢，一旦他們來到，他們承諾“和我們合作將會是一場火災”，每次我問，“如果它不起作用，你會賠錢嗎？”說實話，我們的餐飲企業有這么多餐廳，每天有50000名顧客離線。這是活期交易量。你的網站能給我帶來50000臺獨立UV嗎？這是不現實的，所以說，“團購”的人，降低你的傲慢，去餐飲企業磨練幾年，即使菜肴服務員，服務員，做得好，然后出來教育我們的餐飲業，否則，你的故事就會結束。

   顧客現在吃東西是有目的。他們真的很喜歡。與O2O無關。現時，壓倒性的優惠，令整個飲食業的利潤越來越少。三、高一低，讓各大餐飲企業抬不起頭來。一旦他們給予各種“O2O”制造商優惠待遇，我有時會為這張桌子掙20到30元。這要翻一番嗎？賺房租？給員工加薪？其實，這些O2O生產商不會考慮清楚，會站著說話，沒有背痛。

   我們餐廳的人的錢，都是從盤子里拿出來的，所以，我們珍惜。然而，所謂的O2O企業每天的想法是欺騙投資者，盡可能多地把錢圈起來，燒錢，倒一家公司，然后再開另一扇門把它打倒。大家都說，餐飲企業的錢不好，其實并不是很吝嗇，但每一分錢，我們都要花有價值，畢竟，這是我們的生活，是我們辛苦賺來的錢！

   餐飲人，轉變做互聯網，可以結合實踐走得更遠，但并不是每個互聯網人都有這種能力踏入餐飲業，因為水太深了！上網的人不必去餐館吃飯，但也不必不上網。