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    孫英哲:【酒店市場經濟轉型】系列課程
    2017-02-15 3965
    對象
    酒店高管及投資者
    目的
    不理性消費時代已成過去,奢侈的公務接待不復存在,沒有這些條件支撐,許多國企酒店及中小型酒店都面臨市場競爭嚴酷的挑戰(zhàn)。酒店的運營已不止是硬件設備的妥善,而是更多的服務軟件。不止是服務標準作流程的制訂,而是真正的去落實這些標準。落實服務標準不能只是文字的背誦,而是發(fā)自內心真誠服務。制訂完整質檢制度預防服務疏漏的發(fā)生。最佳的組織架構作最有效的人力配置,降低人力成本。完善財務制度建立利潤中心,合理的成本控制。從數據中發(fā)現問題,找出最好的營銷策略。     要轉型不是只有價格降低,因為消費者會認為質量也降低。需要整體全面換新,新的面貌重新面對市場。
    內容

    酒店服務意識

    1. 現代酒店及酒店產品的定義

    2. 服務的概念及工作與做工的區(qū)別

    3. 服務意識的概念及服務質量的內容

    4. 服務的含義及服務員的職責

    5. 了解我們的顧客

    6. 顧客投訴心理及投訴的處理方法

    7. 優(yōu)質服務的具體表現

    8. 服務技巧

    9. 案例賞析

    團隊建設技能培訓

    1. 團隊建設

    2. 團隊建設困境與失敗原因

    3. 培養(yǎng)團隊精神的方法

    4. 培養(yǎng)團隊精神的基礎—團隊認同感

    5. 培養(yǎng)團隊精神的條件 — 團隊忠誠度

    6. 培養(yǎng)團隊精神的核心 — 團隊凝聚力

    7. 培養(yǎng)團隊精神的方向 — ?團隊歸屬感

    行政基礎

    1. 酒店組織架構定制與創(chuàng)新管理

    2. 崗位流程細分與精細化管理

    3. 酒店質量檢查管理(體系/監(jiān)測/文化與精神)

    4. 總經理日常工作流程及周期性工作流程

    5. “裁剪冗余”

    財務管理

    1. 運營部門財務流程細分與優(yōu)化管理

    2. 財務部、庫房與采購流程精細化管理

    3. 非財務人員財務預算與內部控制管理

    4. 財務報表分析與投資運營

    5. 酒店收益管理與成本控制精細化管理

    6. 酒店業(yè)戰(zhàn)略理財(稅務籌劃)提升

    7. 互聯網金融與酒店價值評估

    績效激勵

    1. 薪酬績效體系建立與優(yōu)化考核

    2. 員工激勵與團隊管理

    3. 人力資源法律風險規(guī)避與勞資關系管理

    4. 商務/旅游酒店人力資源開發(fā)與成本控制管理

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