酒店各部門的經營管理工作，都是以酒店的經營預算為中心展開的。而這個計劃完成得如何，無非是回繞開源與節流二方面展開，并以經營成果GOP來衡量的。比較開源與節流不同方案，解析對GOP產生的效果，制訂切實有效的策略。對涉及影響酒店GOP的各項經營指標細化解析，讓酒店管理者明晰GOP經營成果的變化過程及原因，尋找出新GOP增長點，構建酒店GOP長治久安的盈利管理體系。
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