餐飲O2O新型商業(yè)模式，打造傳統(tǒng)餐飲經營模式，成就新一代餐飲企業(yè)。

一、什么是餐飲O2O？

簡單理解就是線上與線下結合商業(yè)模式。通過線上平臺黏住顧客，然后通過服務引流線上顧客到線下進行消費，然后再通過線下顧客反饋信息回流到線上，線上進行大數據分析，進而轉化顧客需求，提高顧客消費頻率。也就是線上與線下互動過程簡稱O2O。

二、餐飲線上平臺建設包括哪些內容？

1、微信公眾賬號，現在微信用戶近5億，也就是基于微信這個平臺二次開發(fā)，讓顧客可以在微信平臺選擇關注企業(yè)公眾號，無需顧客下載安裝，操作簡單方便，任何員工簡單培訓即可會維護管理。通過微信公眾號，讓顧客了解餐飲特色菜品和分店分布情況，日常營銷活動。在線訂座訂餐，外賣，電子會員卡，顧客消費積分、餐飲微游戲，全景微視頻介紹餐廳，顧客信息反饋、調研咨詢等。

2、端口開發(fā)，基于APP和安卓版本移動端口開發(fā)，對于中大型餐飲企業(yè)來說開發(fā)自己系統(tǒng)是非常有必要，畢竟微信公眾號是基于微信平臺開發(fā)，過于依賴微信平臺，現在互聯(lián)時代更重功能變化之快，我們無法確認微信會紅多久，所以中大型餐飲企業(yè)開發(fā)自己端口系統(tǒng)是非常有必要。該系統(tǒng)開發(fā)是私人定制，是根據餐飲企業(yè)自己需要進行功能設定和開發(fā)，當然微信公眾號二級開發(fā)基本功能都是有的，還可以增加對餐飲企業(yè)未來發(fā)展所需要的客戶數據分析功能和后臺客戶信息管理功能。這也是未來大數據時代企業(yè)必選模式。

3、二維碼點菜下單，對餐飲主要特色菜品進行二維碼開發(fā)，實現客戶二維碼自助下單功能，解決客戶收銀排隊時間。同時可以把產品二維碼深入到各種渠道進行宣傳，增加其外賣銷售量。如居家外賣等。

4、傳統(tǒng)互聯(lián)網結合

移動互聯(lián)網發(fā)展對PC影響確實很多，但移動端口與PC端口在功能上卻有差異，有些PC強大端口對接是移動互聯(lián)所不能替代的。所以在移動互聯(lián)時代系統(tǒng)建設同時，PC互聯(lián)也需要完善作為支持與配合。例如餐飲物流配送系統(tǒng)和店與店之間聯(lián)動需要通過PC端來實現。移動端口畢竟屏幕小，要解決龐大商品數據域各分店數據只能通過PC端口實現。所以建立PC端互聯(lián)開發(fā)也是非常有必要。解決商品統(tǒng)一管理和分店信息統(tǒng)一管理，建立店面管理與商品管理PC端開發(fā)。

5、大平臺建設大數據分析

未來移動互聯(lián)時代會有各種行業(yè)細分大平臺大數據庫，基于一些中小型餐飲企業(yè)開發(fā)平臺與數據，為中小餐飲企業(yè)提供移動互聯(lián)支持服務。未來很多中小餐飲企業(yè)將會依賴于這些大平臺大數據，例如之前團購平臺推出一些中小餐飲企業(yè)就依賴于團隊這個平臺帶來客源，但未來移動互聯(lián)時代更多基于移動互聯(lián)開發(fā)平臺將對餐飲開放，為餐飲對接客戶與提供信息服務。未來移動平臺提供者會有很多，競爭也會很激烈。但是有一點就是開發(fā)平臺的人不懂餐飲，懂餐飲不懂開發(fā)平臺，所以將來會有餐飲企業(yè)投資商加入開發(fā)針對餐飲大平臺大數據開發(fā)和研究。常青藤就是其中一家。常青藤做餐飲研究十幾年，懂餐飲又懂技術，餐飲移動系統(tǒng)開發(fā)可以找常青藤，常青藤專為餐飲企業(yè)解決移動互聯(lián)時代的技術解決方案。

三、餐飲線下如何提高支持和配套

1、方便節(jié)約時間，移動互聯(lián)解決顧客消費便利，因此線上方便了，線下是否方便，如果線下不方便，線上方便也沒有用，所以餐飲企業(yè)要建立線下如何配合線上服務計劃方案，為顧客節(jié)約時間，給顧客更多方便。例如順豐嘿客來到各社區(qū)門店，就是解決消費者線下退貨和取貨方便，而淘寶卻解決不了，黑客門店推出解決互聯(lián)虛擬空間的真實感。讓顧客不用擔心退換貨問題，不愿擔心由于線上商品與線下實際不符。解決顧客信任感。未來餐飲企業(yè)也是要解決這個核心問題，線上商品魚線下商品是否相符，體驗是否滿意。不滿意如何化解處理等一系列顧客服務系統(tǒng)。

2、菜品便宜又好吃，線上宣傳和線上功能是解決線下一些功能，從而降低線下成本，從線下成本降低返還給消費者，讓消費感受到實惠。這是線上跟線下結合非常重要理念，所以消費者是否感覺到線上帶來實惠。餐飲線上定價如何引流客戶到線上進行消費，從而降低線下成本給顧客帶來實惠。例如移動點菜下單，引導顧客進入移動平臺下單點菜，可節(jié)約餐飲服務人員和上菜速度，因而線上價格可以比線下要便宜5%，因為線下成本節(jié)約10%，這就是線上與線上互動成效。當然還有其他策略，至少有100多種策略可以利用線上功能來降低線下成本。

3、體驗新技術新功能，追求新是消費者心理需求。要讓顧客有新的體驗，刺激顧客消費是互聯(lián)時代企業(yè)常用策略。以下圖片可以告訴你互聯(lián)企業(yè)是如何做營銷。

三、常青藤為餐飲企業(yè)提供一站式移動互聯(lián)解決方案

常青藤餐飲O2O系統(tǒng)一站式解決方案

深圳常青藤酒店管理有限公司是國內酒店和餐飲企業(yè)培訓教育的領軍機構，2005年注冊成立，注冊資金1000萬元，至今已經發(fā)展成為酒店業(yè)和餐飲行業(yè)發(fā)展一股智力軍。2010年被評為亞洲十佳酒店培訓機構。至今在全國服務上百家酒店和餐飲集團公司，為他們提供顧問咨詢培訓管理等合作。

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