徐恩朝,徐恩朝講師,徐恩朝聯系方式,徐恩朝培訓師-【中華講師網】
        
    
            
    
                
                
    連鎖餐飲管理 餐飲數據化管理
    
                
            
    
            
    
                
    
                    
    
                        
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    徐恩朝:如何進行餐廳員工的排班管理
    
                            
                        
    

                        
    
                            2016-01-20
                            22985
                            
                        
    
                    
    
                    
    
                        
    
                            對象
                        
    
                        
    餐廳管理者
    
                    
    
                    
    
                        
    
                            目的
                        
    
                        
    運用科學的方式進行排班，將人力成本的使用達到最優化
    
                    
    
                    
    
                        
    
                            內容
                        
    
                        
    
                            
    
                                課程大綱

一、排班系統概況
二、排班工具在實際工作中的應用
三、如何合理地排出班表
四、如何解決班表故障問題


注意：本課程運用精細化的方式對人力成本與營業額（交易數據）進行對接，確保每一小時的人力成本都有相應的作用。打破了過去餐飲緊靠管理人員現場判斷的單項監控措施，使得人力成本的控制達到數據化和科學化。

本課程時長：3.5小時
                            
    
                        
    
                    
    
                    

                    

                    
                    



    
    
    
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