做餐飲的玩互聯網其實并不稀奇，比如玩微博營銷的某牛腩，玩互聯網思維的某煎餅果子，玩視頻火鍋的某底撈，以及大批準備玩020的其他餐飲企業，但人家這些餐飲企業玩互聯網都有一個共同點，就是互聯網+，玩互聯網的同時不忘主業，玩互聯網是為了促進主業，但湘鄂情這一次進軍互聯網怎么看怎么不靠譜，因為它玩互聯網是徹徹底底的平地起高樓，跟餐飲業沒有什么關系。


像新一代視頻搜索、云搜索平臺以及新媒體社交這些東西與湘菜、鄂菜有什么關系呢？難道是連主頁都徹底不要了？


我專門登錄其官網，發現湘鄂情還真是連主業都不要了，湘鄂情的公告是這么寫的，“上述發行完成后，公司主營業務將轉變為新媒體、大數據、環保的主業結構，逐步將餐飲業剝離。


至此，湘鄂情戰略轉型方向落定”。也就是說，湘鄂情未來將不再是一家餐飲企業，而是一家高科技企業。在湘鄂情官網上，還有《結盟中科院計算所 湘鄂情將刮起“大數據”轉型風》這樣的最新文章。


餐飲業全面轉行做互聯網，湘鄂情看起來真是大魄力，但外界卻有不少聲音質疑其又是在炒概念，講故事，因為這已經不是湘鄂情的第一次謀劃轉型。


近兩年，受國家反腐政策執行力度大，高端公務消費明顯減少的影響，湘鄂情業績不佳，甚至巨虧，一直在謀劃各種轉型，先是要并購環保企業，后來說要涉足餐飲產業基金，又說要進軍影視業，什么股市題材熱搞什么，難怪人稱“故事大王”，現在終于塵埃落定，下決心募資36億，最后把寶壓到互聯網上。


互聯網漸成包治百病的靈丹妙藥，傳統企業紛紛皈依，多如過江之鯽，湘鄂情不是第一家，也一定不是最后一家。我不止一次曾聽到企業家發布這樣的預言：擁抱互聯網，成為互聯網的朋友，否則，互聯網將成為你的敵人。于是，湘鄂情要轉型，蘇寧、國美要轉型，海爾長虹也要轉型，連芒果TV都要轉型，轉型互聯網已成時尚。


但問題是，放眼互聯網發展史以及國內外案例，有幾家傳統企業成功的轉型為互聯網企業呢？說實在的，屈指可數，絕大多數都失敗了，至于那些舉世聞名的大企業，則沒有一家轉型成功。


在向互聯網轉型的企業當中，可分為兩種類型，一種是互聯網+，原來的傳統主業做得好好的，轉向互聯網是為了利用互聯網更好的為主業服務，這類企業的互聯網轉型就比較從容，但最終它們其實沒法轉型成互聯網企業，僅僅是互聯網+而已。


另外一種，則是被互聯網業逼迫的要轉型，以避免被互聯網“革命”的悲慘結局，比如國美、蘇寧、長虹等都屬于此類，他們都遇到了來自互聯網的強大對手，被互聯網逼到進退兩難的尷尬境地。


不轉型是等死，轉型則有可能是找死。近期典型的例子就是蘇寧和國美，這兩家家電企業受到來自線上的猛烈沖擊，市場份額被蠶食，兩家采取了不同的策略，蘇寧張近東大刀闊斧的轉向互聯網，導致巨虧。國美由于黃光裕還在服刑，采取相對保守的策略，雖然暫時情形尚可，但也看不到什么希望。


企業經營有術有道，具體到傳統企業向互聯網轉型關鍵也是術道之分，向互聯網轉型的操作細節確實很重要，但更更重要的是，先弄清楚，要不要向互聯網轉型，以及如何向互聯網轉型，前者是術，后者才是道。


湘鄂情需要向互聯網轉型嗎？顯然并不需要，餐飲業是為數不多的較少受到互聯網沖擊的大行業領域，沒有互聯網一樣過得好好的，甚至很多苦逼的互聯網公司老板還想倒過來逆投資到餐飲業，在這樣的背景下全面向互聯網轉型的餐飲業，不是糊涂蛋，就是別有所圖。


國美、蘇寧需要向互聯網轉型嗎？這又是另外一種截然不同的情況。蘇寧、國美的問題在于執念太深。家電賣場受互聯網沖擊已成必然，未來想在線下維持原有的龐大規模絕無可能，所謂“美蘇爭霸”已成歷史瞬間，而蘇寧的執念則在于，它想把線下的輝煌平移到線上，為此不惜血本。


但看看現代企業史可知，在技術飛速進步，商業觀念頻繁更新的今天，所謂基業長青基本上就是神話，柯達倒了，諾基亞倒了，IBM式微了，戴爾、微軟也風頭不再，企業最難戰勝的永遠是自己，這就是宿命。


人沒必要跟命搏，如果放棄執念，認清大勢，蘇寧國美這樣的往日巨頭沒必要冒著大風險著急地去移民互聯網，而應該果斷的出售資產縮減線下規模，將主要精力放在銷售那些在互聯網上不適合賣的、更高利潤的高端家電產品。


之后，蘇寧可以拿著轉移出來的資金再去互聯網上找機會，正所謂，退一步海闊天空，哪怕是重新投資一個電商與京東天貓PK，不也比現在的雙手互搏，自己革自己的命要舒服很多？