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    師順寬:白酒營銷:如何操作廟會市場
    2016-01-20 23224
    廟會,又稱“廟市”或“節場”。農村傳統廟會是我國農村文化的一大特色,它作為一種傳統文化狀態一直流傳于我國廣大農村地區。這是數千年來中華民族所創造的物質和精神文化,是中華民族一筆不可多得的文化遺產。

      隨著改革開發,經濟的發展,農村廟會的表現形式、組織活動規模、內容、方式方法以及它所起到的功能作用等,都發生了變化。如一方面改變了過去廟會活動中迷信色彩;另一方面,通過一系列健康向上的文化娛樂活動,極大地豐富和滿足廣大農民群眾日益增長的精神文化需求。

      廟會在中國北方保留的較為完好,現在北方的廟會已經發生如下變化:其一、通過廟會這一載體聚攏人氣,和睦相處。每逢廟會人們便會像過大年似的,穿上節日的盛裝,扶老攜幼,從四面八方聚集到一起,談天說地,相互交流,歡聚暢敘。其二、趕廟會也是人們走親訪友的大好機會,所在地農戶都以家里客多為榮,為盡地主之誼,農戶經常準備一桌甚至幾桌好酒好菜來款待親朋好友。歡聲笑語,其樂融融,一派祥和氣氛。其三、白酒作為人際交往的潤滑劑,在廟會市場銷量巨大,每個村廟會當天白酒實際消化量少側幾百件多則幾千件。

      下面是白酒品牌操作北方廟會市場的幾點建議也許對大家有所借鑒:

      白酒操作廟會市場時應注意的事項: 

      一、 產品定位要準確:不同的區域廟會對于白酒的需求的檔次是不一樣的,在決定操作當地廟會市場前,一定要對當地市場的白酒的需求進行詳細的調研,包括市場需求的產品包裝要求、口感要求、度數規格、價格體系等等;這將會為廟會市場營銷From EMKT.com.cn工作打下成功的基礎。

      二、 促銷品的選擇:促銷品的選擇一定要新穎或使用。在對目標市場調研時,除收集產品信息外,一定要仔細收集、研究目標市場的風俗習慣和消費者對促銷品的偏好。選擇合適的促銷品對廟會營銷的成功能起到錦上添花的作用。如:廟會當天農戶要擺酒席招待親朋好友,盤子作為盛酒菜的必用餐具實用性較強。另外想雪碧、可樂等飲料也是比較使用的促銷品(在廟會當天招待女同志和兒童)。

      三、 促銷政策的制定:促銷是廟會營銷一個重要的組成部分,也是廟會營銷的主要手段,廟會營銷雖然可以達成產品的銷售,但主要是培養潛在的消費人群,只是針對廟會前幾天該村終端和消費者的一個短期促銷策略,在制定促銷政策時要把渠道和消費者的長短期促銷相結合,避免短期的促銷政策上車不能下車,影響產品在該市場的整體營銷策略。

      如:活動時間可以從廟會前七天至廟會當天,在活動期間,為了增加消費者的拉力,消費者每買一件可以得到精美的盤子一套或相應的飲料等;為了增加終端店的推力,終端店每銷售一件產品,可以得到xx獎勵,銷售xx件得到xx獎勵,設計砍級獎勵來刺激終端銷售的積極性。另外在活動期間終端店可以賒銷進貨,廟會結束第二天按照實際銷售結算。(終端店必須按照廠家規定的統一價格銷售)

      四、 促銷方案的執行:再好的營銷思路和方式,如果沒有合適的人員去落實到位,都將是垃圾。所以,對于廟會促銷現場銷售氛圍的營造,鞏固忠實消費人群,增加試飲人群,提高品牌的知名度、認知度和美譽度。細節的執行和終端店的配合,對廟會的營銷的成敗將起到關鍵性的作用。

      如;1、根據當地會單,提前了解將要過廟會的村莊,準備好相應的活動產品和物料(宣傳單、小條幅、x展架或易拉寶等)。

      2、在該村選擇客情關系好、銷量大的終端店作為重點合作對象。

      3、廟會7天前開始對終端店進行包裝。產品堆頭3個,每個產品堆頭不少于20件(具體視實際情況而定),門頭懸掛小條幅一條,大x展架或易拉寶不少于2個,和產品配套的促銷品和宣傳物料現場擺放。

      4、可以利用傍晚的時間幫助店主開車拉產品和促銷品選擇合適的農戶挨家挨戶的上門銷售(額外贈送廠家小促銷物料如:小圍腰、打火機、撲克牌等),因為在農村家族和鄉親情節比較濃,農戶礙于面子不好意思拒絕,增加銷量。

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