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孫軍正:餐飲品牌要個性化
2016-01-20 114230

文/中華講師網(wǎng)著名講師孫軍正

品牌專家賴利•萊特(Larry Light)說:“品牌的信息主要的焦點應該集中在與眾不同之處,而非強調(diào)品牌有多便宜……”。
有個性的人往往會讓人記憶深刻,品牌同樣如此。
餐飲管理專家孫軍正指出,在這個產(chǎn)品高度同質(zhì)化的時代,許多品牌的差異性都不大,如何讓消費者一眼就看到你的品牌,并牢牢記得品牌的“臉”,就需要讓你的品牌個性化。我們認為,打造品牌個性的目的就是千方百計讓你的品牌與其他同類品牌區(qū)隔開來,讓顧客一眼就能記住你。如果一個品牌具有強烈的個性,則會在消費者心目中留下深刻的印象。
但切記的是:品牌個性不要盲目追求標新立異,不要盲目“搏出位”,而是要符合品牌的核心價值、符合品牌定位。一味追求“出位”,而脫離品牌整體定位,這樣的品牌個性只是流于表面,不能獲得消費者真正的心理共鳴,其結(jié)果也將是得不償失,甚至難以走出“短命”的怪圈。
一旦品牌個性“俘虜”了消費者心智,那么,它就會形成很強的“獨占性”,其他品牌想占領消費者心智將變得很難,因此,品牌個性利于培養(yǎng)自己的忠實消費群體,實現(xiàn)品牌持續(xù)良性發(fā)展。
如餐飲行業(yè)里的“狗不理”包子,“叫化雞”等等,聽起來就非常特別,讓人覺得與眾不同,具備了很鮮明的個性,又和產(chǎn)品屬性特別貼切,容易讓人記住,從而流傳至今。

 

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