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王連同:啤酒的終端掌控相關(guān)概念及標(biāo)準(zhǔn)
2016-01-20 43730
1、什么是終端掌控 通過建立、培訓(xùn)及管理業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì),按照微觀運(yùn)營要求標(biāo)準(zhǔn),完成對(duì)區(qū)域內(nèi)終端升級(jí)的過程,使我們?cè)谕昝澜K端內(nèi)占有率達(dá)到第一。 2、什么是終端開發(fā) 就是把新客戶發(fā)展成本品啤酒客戶的行動(dòng)。 新客戶包括: a、有潛力銷售,但是現(xiàn)在未銷售本品的客戶 b、未達(dá)到“雙品”進(jìn)店(AB類終端“三品”進(jìn)店)的餐飲終端 3、什么是終端升級(jí) 從空白終端提升到完美終端的過程。 分為 “有效鋪貨終端—有效銷售終端—活躍終端—完美終端”四個(gè)階段。 有效鋪貨終端:雙品進(jìn)店,配送唯一,配送連續(xù),正常擺放,合理庫存; 有效銷售終端:不被終端經(jīng)營者抑制,不被競品抑制,不低于競品的生動(dòng)化布置,有正常的可以溝通的客情關(guān)系,有高質(zhì)量的配送; 活躍終端:能夠獲得終端經(jīng)營者的銷售支持,能夠抑制競品的正常銷售,有與關(guān)鍵人良好溝通的客情關(guān)系,有全部生動(dòng)化布置,有高質(zhì)量的配送; 完美終端:能夠獲得終端經(jīng)營者的全面支持,清除競品達(dá)到專賣,有與全面關(guān)鍵人良好的客情關(guān)系;有完美的終端個(gè)性化布置,有高質(zhì)量的配送。 終端升級(jí)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): S-1:空白點(diǎn),無本品售賣。 S0:僅僅有本品售賣,其它尚沒有開展。 S1:品項(xiàng)、價(jià)格和生動(dòng)化方面做到以下: ① A/B/C/D類終端產(chǎn)品組合符合要求。 ② A/B/C/D類終端進(jìn)店和零售價(jià)格符合要求。 ③ 生動(dòng)化達(dá)標(biāo):吧臺(tái)陳列、冰箱/冰柜陳列、堆頭展示、宣傳品(POP/KT板/易拉寶/招牌等)布置工作可以讓消費(fèi)者感受到。 S2:①品項(xiàng)組合、價(jià)格符合要求。 ②完美生動(dòng)化,即終端表現(xiàn)不差于其它競品。 ③本品在終端的銷量占有率30%以上。 S3:完全執(zhí)行指定品項(xiàng)、價(jià)格、完美生動(dòng)化四項(xiàng)達(dá)標(biāo)、銷量占有率80%以上 4、終端盤點(diǎn) ² 為什么要做終端盤點(diǎn)? 為了調(diào)查區(qū)域內(nèi)市場容量、競爭現(xiàn)狀、確定工作站所轄區(qū)域應(yīng)該有多少個(gè)定格,分多少條日線,日線內(nèi)固化和優(yōu)化什么種類的多少家終端,并最終為制定4ps戰(zhàn)術(shù)、銷售目標(biāo)和編制組織架構(gòu)做支持。 ² 終端盤點(diǎn)基本要求是什么? 終端盤點(diǎn)行動(dòng)要求在區(qū)域內(nèi)對(duì)所有終端進(jìn)行無遺漏清點(diǎn),并記錄、備案所有終端客戶資料、市場信息。 5、終端分類 餐飲終端:10個(gè)包廂以上稱A類,4-9個(gè)包廂稱B類,1-3個(gè)包廂及稱C類;沒有包廂的稱為D類。 夜場終端:又分KTV和酒吧,容量500箱/月以上為A類,200-500箱/月的為B類,200箱以下的C類; 商超:大型超市5000平方以上稱KA,800-5000平方稱A類終端,800平方以下的超市(門店)稱B類終端,社區(qū)便利店稱C類終端。 士多:月銷量100箱以上的為A類;30-100箱為B類;30箱以下為C類。 6、終端生動(dòng)化達(dá)標(biāo) A、什么是生動(dòng)化: 利用符合消費(fèi)者需求的恰當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品,以恰當(dāng)?shù)膬r(jià)格和數(shù)量,在恰當(dāng)?shù)膱鏊x擇恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī),選擇具有創(chuàng)造力的方式吸引消費(fèi)者關(guān)注,刺激消費(fèi)者購買欲望,最終促成消費(fèi)購買,實(shí)現(xiàn)整體銷售迅速提升的一系列過程。 B、生動(dòng)化基本要求: ² 生動(dòng)化達(dá)標(biāo):業(yè)務(wù)代表進(jìn)店后,圍繞:“吧臺(tái)陳列”、“冰箱/冰柜陳列”、“堆頭展示”、“宣傳品(POP/KT板/易拉寶/招牌等)布置”四項(xiàng)展開工作,并可讓消費(fèi)者感受到工作效果。 ² 完美生動(dòng)化:上述四項(xiàng)的終端表現(xiàn)均不差于其他競品。 7、終端客情升級(jí) ² 關(guān)鍵人是誰? 一般意義的“終端關(guān)鍵人”指能對(duì)店內(nèi)進(jìn)貨、促銷合作等進(jìn)行最終決策的人,通常是終端老板。 廣義的關(guān)鍵人包括:關(guān)鍵意見領(lǐng)袖(老板)、促銷關(guān)鍵人(分管副總、經(jīng)理)、生動(dòng)化關(guān)鍵人(酒水員、吧員)、訂單補(bǔ)貨關(guān)鍵人(倉庫員、酒水員)、直接銷售關(guān)鍵人(領(lǐng)班、服務(wù)員)。 ² 客情升級(jí)步驟 關(guān)鍵人角度: 不認(rèn)識(shí)→知道是哪個(gè)公司的業(yè)務(wù)人員→知道業(yè)務(wù)人員的名字→見面熱情相待→關(guān)系緊密,無話不談 8、終端庫存占比提升 在正常銷售情況下,終端銷售場所內(nèi)保持存放的產(chǎn)品數(shù)量叫做終端庫存,終端庫存長期超過競品有利于占有率提升。終端庫存增加可以通過業(yè)代每次拜訪時(shí)“推薦訂單”實(shí)現(xiàn),繼而形成習(xí)慣和約定; 推薦訂單標(biāo)準(zhǔn):A類終端“三品”各30箱以上;B類終端至少“雙品”各20箱以上;C類終端“雙品”各10箱以上;專場或鎖定場所加倍; 推薦定單前首先把冰凍設(shè)施放滿,這樣剩余產(chǎn)品箱數(shù)就不多了,然后推薦定單補(bǔ)貨。 9、終端銷量占比 ² 什么是終端銷量占比? 是指在一個(gè)終端里的固定周期里,本品占其啤酒總銷量的比例 ² 終端銷量占比提高對(duì)我們有什么好處? 終端銷量占比提高了,就說明本品在這個(gè)終端店里的銷售情況比過去更好了,在終端整體銷量不降的情況下銷量得到了提升。 終端銷量占比提高的終端數(shù)量越多,說明我們區(qū)域市場份額整體提升,反之則降低。 ² 怎樣獲得終端銷量占比數(shù)據(jù)? n 通過合作二批出貨單“本品留存聯(lián)”獲得。 n 通過終端進(jìn)貨記錄獲得。 n 通過終端關(guān)鍵人口說獲得。
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