近來，有不少市民選購蘇打水機在家自制蘇打水飲用，并希望以此改變酸堿體質。通過飲用蘇打水或者食用所謂的“堿性食物”來改變體質酸堿度的做法是否科學？讓我們請教營養師。

1．什么是蘇打水？蘇打水有什么作用？哪些人群可以飲用？

2．人體具有酸堿性嗎？是否需要飲用蘇打水或食用“堿性食物”進行改變？

3．自制蘇打水飲用是否可行？

A1：蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含弱堿性。助于緩解胃酸過多的胃炎人士。

A2：據陳曉甜介紹，在醫學上，并沒有“體質酸堿性”這一說法，因為人體的血液、唾液、尿液等的酸堿度均不相同，不能單從某一項的pH值來判斷，而且人體的消化系統、排泄系統和呼吸系統都能夠精密地控制酸堿平衡，想要通過飲用蘇打水或者食用所謂的“堿性食物”來改變體質的酸堿度并不科學

A3：自制蘇打水濃度不好掌握。因為堿性過高，飲用后反而會在體內生成二氧化碳，引起胃脹等不適。市面上也有制蘇打水的機器是高壓打入二氧化碳氣體，實際應該稱為“碳酸水”，沒有小蘇打(碳酸氫鈉)，也就沒有相應的功效。