不僅僅是餐飲業，其他行業也面臨著冬天，無論是互聯網公司還是制造業，過去兩個月都在不斷裁員。

   看來冬天來了。為了生存，一家科技公司削減了核心團隊三分之二的獎金，并取消了所有其他福利。所以沒有人離開公司。這都是技術牛市。

   業績下降似乎成了常態，都在尋找原因，最好的是“惡劣環境”，這句話有上千句。

   解決問題后，你會發現流動變得越來越昂貴，成本越來越高，利潤越來越薄，競爭也越來越激烈。

   2019年的食品和飲料很難制作？別害怕。本質不變。它是人造的。

   2 流量越來越貴

   流量定位由于互聯網公司紛紛搶占流量，這一行動顯然意味著離線流量比在線流量便宜。

   昨天，一位做醫療美容的朋友說，他獲得客戶的成本已經達到了近1000元。雖然客人是單身漢，但也覺得很難受。

   對于傳統的電子商務，是的，曾經是新事物，電子商務，現在我們必須增加“傳統”一詞。據說，他們接待游客的平均費用已超過100美元。

   我想知道你是否計算過。你花多少錢給每一個到達商店的顧客？

   但至少在目前的情況下，交通價格只會越來越高。

   3 成本越來越高

   經營成本也跟著在漲。

   從今年壽光的洪水開始，蔬菜價格上漲了。接著是牛病和豬瘟，導致雞價上漲。看看前幾天的統計數據，有些地方甚至翻了一番。

   但

   當香菜40斤的時候，你沒有提高價格。

   在雞肉價格之后，你沒有提高價格。

   即使續租金上漲了，你還沒有漲。

   有各種各樣的開支，雇員的工資等等，似乎都沒有下降，都在“上升”，成本越來越高。

   漲價嗎？得忍忍

   即使現在以這個價格出售，生意也不好。如果價格提高了，顧客會退貨嗎？

   也許這就是你不敢提高價格的原因。

   2019年的食品和飲料很難制作？別害怕。本質不變。它是人造的。

   4 利潤越來越低

   流動太貴，不愿意買，成本太高，還得支撐。

   因此，利潤越來越低，一個月的計算都是關于企業家的社會責任。

   一個是高成本，另一個是收入下降，夾在這個點的利潤越來越低。

   沒有利潤，你能不用擔心地看看你每天要支付的費用嗎？

   看新年是閉門造車，不要賺一些，回家怎么解釋呢？

   5 怎么辦？

   即使冬天來了，即使有很多困難，那又如何，日子不可能呢？

   該來的，必來；逃跑的，必不得逃脫。與其抱怨，不如振作起來，最重要的是關上門，認輸，這并不是什么丟臉的事。這是最糟糕的。

   既然有了底線，就畫一條死亡線。在這里，手起落落。還沒有，我們別管它了。我們應該怎么辦？

   作為老板

   你需要做的第一件事是找出為什么，業績下降是因為外表，背后的問題是什么？

   是吃的嗎？服務？不然怎么辦？

   不要總是尋找營銷問題，看到前兩個，沒有下降，沒有問題。

   兩天前，一家商店的關閉只是因為一杯開水。一位顧客想向店員要一杯水，但店員態度不好。結果，顧客回到店里，告訴他周圍的朋友商店慢慢地死去了。

   至于真理和謊言，沒有證據，但這種“蝴蝶效應”是真實的。通常一個小問題，發酵后，將導致重大災難。

   這些，作為老板，你研究過嗎？

   其次，您必須知道商店是由客戶支持的，那么您與客戶的關系如何？是佛系，愛是否來，愛是否去，還是主動聯系，試著留下來？

   很多年前沒有Wechat時，我們使用短消息電話。現在我們有了Wechat，這是一個非常方便的通信渠道。你用過了嗎？

   你的微信朋友中有多少是客戶？你的朋友圈顯示你的商店嗎？你如何讓你的顧客知道你的好東西？

   再說一遍，生意不好，你能在員工面前做得正常嗎？有些老板在生意不好的時候當著雇員的面。為什么？為了你的薪水？薪酬也是發放給責任的，人的過程是沒有瑕疵的，你有業務上的問題，被人們想看到你的臉嗎？

   排水不好，保持無意識，管理混亂，如果是這樣的話，不要說2019年，2009年怎么了，不是這樣嗎？

   2019年的食品和飲料很難制作？別害怕。流量定位本質不變。它是人造的。

   所以，我想說的是，無論生意好還是不好，重點都在老板身上，這和哪一年沒有什么關系。

   2019年或2018年，你會看到今年是過去十年中最困難的一年。

   我們經歷了最艱難的一年，不是嗎？2012年世界末日沒什么，你害怕什么？

   流量昂貴，那么你要做好留住和回購，首先抓住你目前的老客戶，重復客戶，讓他們多來。

   成本高，那么你要做好內部優化，首先做好你的前期廚房效率，效率才能盈利。

   如果利潤低，那么你可以做相關的銷售，讓你的客戶購買更多，吃得更好。

   競爭是激烈的，所以你比你的鄰居做得更好，你的隔壁，讓顧客看到你的感覺，讓他們記住你，認出你。

   外部環境還是經濟周期的大局，你我都不能改變。

   但是要清楚的是，你和我都是集體中的個體，不要把整個趨勢都放在自己身上。不管經濟有多糟糕，總有能賺錢的商店。你要做的是積極面對問題，發現問題，改進和升級，并擠進賺錢的圈子。

   希望這是他們所謂的“最困難”的一年，因為它是最困難的，它將通過，越困難，越多的機會。

   只要思維不滑倒，就有比困難更多的方法，你不覺得嗎？