中國餐飲業的發展還有許多有利條件和機遇。該行業仍處于發展的黃金階段。中國餐飲業將繼續保持穩定快速的增長格局。就餐飲市場而言，消費需求悄然變化，大眾消費成為時代潮流，信息化、智能化成為整個行業的發展方向。
此外，隨著餐飲企業創造企業文化、餐飲業產業化、衛生保健、農業食品對接和食品安全，其發展趨勢將在更加突出。總體而言，年中國食品市場將呈現以下八大趨勢：
1.餐飲業信息化的帶動作用越來越明顯。
信息化的應用將涵蓋企業預訂、采購、訂購、人員績效評估、財務管理和客戶關系管理等各個方面。促進餐飲企業降低經營成本，發展定位提高管理效率，優化服務流程。
2。大眾化餐飲是餐飲市場的主流
在商務部今年的重點任務中，早餐項目、廚房改造項目和綠色酒店將是財政支持的重點項目。更多的餐飲企業將被引導加入早餐項目、社區餐飲、商業快餐等領域。加快流行餐飲連鎖的步伐。
3.文化餐飲將成為高端餐飲的典范
高端餐飲，特別是會所餐飲，將在未來追求企業文化體系的塑造：裝飾文化、展示文化、菜肴文化、餐具文化、服務文化、服飾文化、員工團隊文化等。
4。進一步發展農業食品對接模式
農餐對接將進一步幫助餐飲企業降低經營成本，實現食品飲料可追溯性安全體系的構建。綠色基地將迅速發展，從滿足自身需求到禮品、商業、家庭發展。
5.食品飲料產業化、名菜配送和半成品配送將繼續快速發展。
物業租金成本的增加，促進了企業向工業化生產、中央廚房布局的發展，進一步擴大了前廳的經營范圍，降低了采購成本，降低了廚房勞動力成本，實現了菜肴的標準化。同時，降低了企業食品安全風險指數。
6。提高智能自助餐飲的比例
隨著勞動力成本的增加，自助餐飲企業將進一步增多，以自助火鍋和中國食品超市為代表。通過信息化、人性化的智能導游模式，發展定位將更多的客人通過指導模塊完成獨立點餐的推廣和推廣。
7.進一步加強對企業食品安全的要求。
國內食品安全法律法規將進一步完善，餐飲企業的食品安全意識將繼續增強，企業對供應商的要求將更加嚴格，六T管理、食品農戶對接等食品安全管理經驗將進一步推廣。
8。健康保健食品飲料引領食品飲料新潮流
更多的餐飲企業將加入綠色健康企業的行列。健康保護的概念已經從原材料的健康發展到了全面的衛生保健體系。即菜肴的原材料、烹飪加工數碼身體、餐飲服務、健康促進、保健管家、葡萄酒衛生與之結合，進一步整合綠色裝飾材料、個人保健配方、茶葉保健、保健禮品等行業發展，真正將餐飲業建設成綠色衛生產業。
浙公網安備 33010802003509號
杭州講師網絡科技有限公司
