如果你想在今天的中國市場上說，餐飲業的快速發展，它每年都以其快速的增長成為領頭羊。我國餐飲業從改革開放到現在，經歷了幾個時期的發展，現在是餐飲業發展的一個新階段。隨著家庭廚房的社會化和定期外出就餐消費觀念的轉變，以家庭消費為代表的流行餐飲市場和假日市場不斷擴大，快餐、小吃、家常菜和風味餐館的市場繼續受到重視。食品加工領域已經擴大。根據調查，家庭私人消費占許多餐館消費的80%。餐飲全案策略與正常日子相比，公司假日市場的業務量普遍增加了20%以上。食品消費在家庭消費中的比重繼續上升，假日市場和旅游市場將在餐飲業中發揮更大的作用。未來餐飲業的發展趨勢是非常樂觀的！

   如何從餐飲業中分一杯羹？

   無數人對這個行業持樂觀態度，但對于廣大公眾來說，如何利用餐飲業快速發展的優勢讓自己進入這個行業呢？根據對酒店餐飲從業人員的調查，目前酒店餐飲結構、餐飲服務與管理人員占52.66%，廚房管理人員和廚師占47.34%。這一調查清楚地告訴我們，餐飲業的未來發展與廚師密切相關。廚師將是餐飲企業的核心競爭力。對廚師人才的需求將是餐飲業面臨的一個更大的問題。餐飲業對廚師人才的需求已步入高峰。現實情況更加令人擔憂。餐飲全案策略眾所周知，中國每年廚師短缺達數百萬人。這是一個巨大的發展空間。面對國內餐飲業對精英廚師的迫切批量需求，鄭州新東方烹飪學校——廚師的領頭羊！率先肩負起這個重擔，成為國內領先的專業廚師培訓學校。新東方烹飪教育具有25多年的烹飪教育歷史，已成為中國廚師培訓的真正品牌。鄭州新東方烹飪學校一直處于國內烹飪教育的前沿。多年來，為社會培養了大批廚師精英，為企業輸送了大批廚師人才。

   面對中國餐飲業的新發展，全國各地廚師人才短缺，不愿為別人選擇學習廚師的技術，經過幾年的成長，自主創業也能實現偉大的事業。