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    樂載兵:看懂這八個案例洞悉零售真諦
    2016-01-20 2872

    看懂這八個案例洞悉零售真諦 | 附2016年度目標數據

    2015年10月25日 21:50 閱讀 36221

    這些案例,這些事情每時每刻都在我們的門店發生著,熟視無睹就是瀆職。千里之體潰于蟻穴,零售運營從某種角度來說就是總部和門店斗智斗勇的一個過程。門店總在想盡一切辦法鉆公司制度的漏洞讓自己的利益最大化。

    ①某專賣店每月均能完成銷售額目標,完成率都在100%和110%之間

    事實:

    每月都能完成目標,績效表現不錯。但是每個月都完成得差不多,貌似有一支無形的大手在掌控著銷售節奏。

    洞悉:

    1、目標定低了,給了門店預留銷售的操作空間。一種情況是年目標就定低了,造成每個月分解的目標也低了。而很多公司的月目標必須忠實于年目標,不能絲毫修改。另一種情況是月目標的靈活度不夠,明明可以多完成一些但是為了滿足公司的“規則”只能定低。目標的靈活性和嚴肅性之間缺乏平衡,年目標必須強調嚴肅性,而月目標可以稍微靈活一些;

    2、說明銷售還有提升的空間;

    3、店長和目標制定者都有問題:可能是目標制定的策略就是偏低,或者目標制定者和店長有某種關系或其他。還有就是目標制定完后的審核者也有問題,他沒有起到把關的作用;

    4、薪酬制度可能不利于向上銷售。例如完成100-120%之間獎金1000元,完成120-150%之間獎金1500,這種績效考核就會出現店長找平衡的情況;

    5、上述幾種情況都可以歸結為銷售追蹤失效。不管是目標定低了還是績效考核有問題,都可以通過銷售追蹤來彌補,管理者對門店追蹤到位了,門店自然不敢造次。記住:銷售首先是追出來的,其次才是分析出來的。

    危害:

    最大的危害就是不能銷售最大化,不能最大化的發揮門店追銷售的動力。另外還會造成門店間不和諧,目標制定高了還是低了,每個店長心理都有一本賬,不說并不代表沒有意見。

    方案:

    1、梳理目標制定流程

    2、重新制定月目標或年目標

    3、加大銷售追蹤的力度、方法和手段

    4、評估績效考核制度。

    ②某個服裝店每個月的最后幾天均有不同程度的銷售下滑

    事實:

    事實就是日銷售額在下降,當然有時候絕對銷售可能沒有下降(因為有周末、促銷等因素的影響),最好是看日加權銷售額這個值(這個方法在我的書【數據化管理:洞悉零售及電子商務運營】中有介紹,或者購買我的【零售店鋪銷售追蹤|預測|分析】模板也可以直接生成這個值。在我的微博主頁上有購買鏈接)。

    例如某個店鋪6月22-26日的日均銷售2.5萬,6月27-30日均銷售3.0萬,看起來最后幾天絕對銷售是上升的,其實加權銷售額是下降的,因為27和28日是周末,對于傳統零售來說一般周末是銷售高峰(傳統電商則相反)。

    月末踩剎車,從數據上來看就是這種典型走勢圖:

    洞悉:

    1、最后幾天的排班可能有問題或者商品上新、陳列等問題,還有可能是員工狀態松懈。

    2、店鋪最后幾天在踩剎車,踩剎車的原因可能是已經或接近完成月目標,或者是完成本月目標一點希望都沒有了......

    3、店鋪在轉移銷售,為下個月預留銷售。常見手法是將最后幾天的銷售不錄入系統,有的店鋪甚至會將已經錄入系統的訂單做退貨處理,等下月初才錄入從而達到轉移銷售的目的。

    4、銷售追蹤有問題,管理者沒有從數據追蹤到店鋪的這種異常狀態。很多基層的銷售管理者只會追數字,不會管銷售

    危害:

    包括店鋪管理失控,不利于銷售最大化。銷售數據混亂,不能反應真實的銷售狀態。我曾經對一個服裝企業的月銷售進行了分析,發現每月因為月末踩剎車和月初放松這兩種現象就能影響當月2%左右的銷售額。

    方案:

    1、制定轉移銷售的處罰制度

    2、加強銷售監管,盡量杜絕這種行為的發生,密切注意退貨率這個指標。一經發現,輕者請“喝茶”,重者必須處罰,對于負有監管責任的督導、區域經理等也需要連帶喝茶。

    3、建立月末銷售追蹤制度,由專人做數據分析,專人做追蹤。踩剎車不僅僅是店長的問題,有時候我們還要防止區域經理踩剎車,畢竟都是同一個利益共同體,所以需要專人或制度來追蹤。

    ③每到月底最后幾天,店鋪80%銷售額基本集中在兩名店員身上

    事實:

    店鋪一共10名店員,每個店員的目標都一樣,但月末銷售額主要集中在兩位店員身上。數據反映這10位員工月末的銷售數據都不正常。其實每個員工銷售都正常,但是到月末的時候,其他8為員工都把自己的銷售單用兩名同事的名字錄入公司POS系統。

    洞悉:

    1、這是店鋪經常出現的“拼單”現象。本來是自己的銷售,但是故意“算”成別人的業績。

    2、拼單的目的是為了績效獎金最大化,在一些按照階梯式提成的公司經常出現。案例中其他8位把自己的銷售“貢獻”出來,讓其他兩位能拿到最高比例的獎金,然后大家再根據實際銷售額分獎金。

    3、同樣是銷售追蹤有問題,店長有問題(有領導責任,他在默許甚至主導這個事情),店長的上一級管理者有問題(沒有及時發現這種問題并加以制止)

    危害:

    1、績效考核失效,公司的績效考核就變成了純數字游戲。

    2、人力成本增加,通過這種方法員工實現了收入的最大化,但是企業卻多支出了績效成本。

    3、不利于銷售最大化,大家不是在“沖”銷售,而是在“拼”銷售

    4、銷售數據不真實,不能從銷售數據來反應店鋪員工的能力。

    方案:

    1、加強監管,建立處罰制度。

    2、修改單純的個人績效考核規則,加入團隊考核內容

    3、培訓銷售管理者,銷售追蹤、銷售監測等的能力,用數據說話。

    ④某店月初顧客退貨率都比較高

    事實:

    月初退貨率高,意味著其他時間相對正常。正常的顧客退貨一般不會有這樣的規律(特殊促銷活動除外),這種情況顯然是不正常的,極有可能是一種刷單后的調賬行為。

    洞悉:

    1、上月底為了完成目標,有虛增銷售的情況(例如:開空單入機,員工自行購買等)。為了賬目能平衡,本月必須要將這些虛增的銷售做退貨處理。

    2、“聰明”的店長一般不會選擇月初集中退貨,而是分散在一段時間中退掉,這樣數據會好看一些。

    危害:

    1、績效考核失效,刷單是一種害人害己的行為。

    2、銷售數據不真實。

    方案:

    1、時刻監控退貨率這個指標。

    2、制定退貨流程,有些公司規定退貨必須要自己的上級領導至少口頭同意才可以。

    3、月底突擊實物盤點,需要注意的是有些店鋪會把“虛增銷售”的貨藏起來。

    ⑤某店每月的退貨率都比其他店鋪的退貨率高好幾倍

    事實:

    一種情況是確實這個店鋪的退貨率就高于其他店鋪。還有一種情況就是數據造假,利用退貨來達到某種個人目的。不管什么情況,從數據上來看就是高于其他店鋪。接下來我主要闡述非正常的情況。

    洞悉:

    1、商品配貨不合理以及賣場的消費群體不同都可能造成退貨率比較高。這屬于相對正常的情況。

    2、員工利用退貨來賺取商品促銷前后的差價。例如某個商品昨天原價,今天打8折促銷,有的員工就會把含這個商品的原價訂單退掉,然后再按促銷價格錄入系統,中間的差價就歸店員所有了。當然要實現這種動作首先必須選那些用現金支付的訂單(因為有些賣場規定用信用卡的退貨必須退回卡里面)。

    3、前面2是利用原價-促銷的時間差賺差價,有時候店鋪員工還會利用促銷-原價的時間差來反向賺差價。在促銷期間選擇那些好賣的商品提前“埋單”,就是自己購買,等促銷結束后賣給正價購買的顧客(賣不掉還可以退回公司)。這種情況不會有退貨這個動作,但是店員需要解決給顧客原價購物小票這個問題(這點保密不劇透,避免把大家教壞了)。當然如果遇到顧客自己來真的退貨就可能暴露,所以經常是店鋪有組織的集體作弊。

    危害:

    1、最大的危害是績效考核失效,前面幾種情況下的績效失效店員只能賺到小錢,而這個退貨賺的可是大錢。如果店鋪員工通過這種差價拿到的收入遠高于績效收入時,績效考核就形同虛設。

    2、目標管理失效,店員不會把目標當成一回事兒,只要不會被炒魷魚就行。

    3、銷售數據混亂且不客觀。

    方案:

    1、時刻監控退貨率這個指標,最好每天統計退貨率。特別是注意那些促銷商品有退貨的情況。

    2、制定退貨流程,建立退貨的預警機制。

    3、對嫌疑店鋪進行突擊實物盤點。

    ⑥某店這兩年店長和8名員工非常穩定,沒有離職也沒有新加入的

    事實:

    事實很清楚,員工穩定,感覺也很團結的樣子,實際上就是抱團。

    洞悉&危害:

    零售業是需要激情的,員工需要經常PK的,所以過度的穩定其實是不好的。危害就是員工容易惰性、沒有危機感,缺乏活力和競爭力。從而不利于銷售的最大化。

    方案:

    1、通過數據分析找到8名店員中的短板(完成率低或刺兒頭),將這個店員調離或辭退。

    2、給這個店鋪補充一條鯰魚型的員工來激活這個團隊(不懂的可以百度鯰魚效應)。

    3、對于店長可以選擇保留或調離本店。

    ⑦某服裝店2015年1-6月42%銷售額來源于5張VIP卡的消費

    事實:

    銷售太集中了,很明顯這42%的銷售額不是來自于真實會員顧客的銷售,同時5張會員卡是掌握在店鋪自己手里的。一般零售企業的會員卡都有打折和積分功能。我曾經問過一個有此現象的店長,她給我的回答相當官方:

    店長:有的顧客嫌我們的衣服貴,我們店鋪辦張公用卡正好幫顧客打折,這樣他們就能購買了。好處是提高了店鋪的成交率從而提高店鋪的銷售額。

    這個回答滴水不漏,并且是站在公司的立場來考慮問題的。實際上呢?

    洞悉:

    1、店員利用會員卡賺取積分,年底兌換禮品自用。

    2、店員利用會員卡的打折功能賺差價。即賣給顧客是原價,而錄入系統的是打折后的會員價。

    3、說明企業運營管理者不關心會員銷售,不然不會不發現這種情況。

    4、店鋪被設定了不合理的會員貢獻率指標,店長只能用這種方法達成該目標。

    危害:

    1、員工沒有積極性去拓展新會員顧客,從而造成銷售增長有問題。

    2、績效考核失效。如果通過賺取差價拿到的收入大于績效收入的話,績效考核就形同虛設。

    3、會員顧客數據失真,需要剔除掉這些數據才能進行會員數據分析。

    4、對真實的會員顧客不公平,因為非會員實際也能享受會員待遇(如果店長真單純的就是為了給顧客發福利的話,這種情況成立)

    方案:

    1、追蹤會員貢獻率異常的店鋪,挖掘是否有異常會員卡(消費頻次異常)的消費。

    2、定期將異常會員卡做銷戶處理。有的公司會采取給異常卡的顧客打電話確認的方式來追蹤,這不是一個好的辦法,“聰明”的店長會留自己熟悉的人的手機號。

    3、將有賺差價行為的店員開除。

    ⑧今年新開會員卡是去年的兩倍,但是會員銷售貢獻率卻是下降的

    事實:

    這兩個指標一般是實施會員卡制度的公司比較重視的指標。新會員卡增長數據相當不錯,店鋪推銷會員卡的能力值得肯定。銷售貢獻率下降說明會員質量堪憂。

    洞悉:

    1、會員卡質量在下降,有些企業有開卡指標,店鋪完不成是要扣獎金的。所以“聰明”的店長就自己任性的開卡,有真實的也會有虛假的會員卡存在。

    2、會員維護有問題,開了卡之后沒有把會員維護回店鋪復購。

    3、會員流失現象嚴重,流失率增加,有效會員卡總數在下降。開卡再多,如果會員不回來消費就等于0。

    危害:

    1、通過會員拉動銷售提升會出現問題。

    2、有效會員資產在流失,嚴重的會影響到會員卡制度本身。

    3、虛假會員卡會造成會員數據失真。

    方案:

    1、設定合理的門店會員開卡指標。

    2、加強會員營銷,提高會員的回購率。

    3、關注會員流失率數據,對流失率高的店鋪進行整頓。

    4、加強會員的數據分析。

    能洞悉以上八個微型案例只是第一步,第二步一定要在企業建立完善的銷售追蹤制度,因為銷售首先是追蹤出來的。運營追蹤工作做到家,以上這些情況都可以部分避免,也能最大化的提升銷售業績。有些老板認為自己企業制度完善、系統先進,沒有漏洞,員工根本沒有犯錯誤的機會。我只能呵呵!你不知道你的員工多“優秀”嗎?

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