縱觀改革開發這30年來，有多少企業是企業迅速地膨脹擴大后卻又迅速地消失和滅亡，曇花一現。秦池酒業、三株口服液、冠生園食品、那么多曾經輝煌過的企業，來的是轟轟烈烈、走的是悄然無聲。每個企業的問題原因都不一樣，但有一點很多企業都跌倒在了危機意識薄弱，缺乏危機管理的這道坎上，面對危機公關更是無從下手。中層管理培訓發展過程中過高的評估了自身的實力，過份的炒作市場而忽略了客戶價值，看待事物的發展過于理想化從而導致了企業的加速衰落，雖然共創了輝煌，但卻只是那么的短暫?；厥自倏茨男┰馐艿街貏摰钠髽I，有些雖然從低迷中找到新的方向與發展，但那樣的經歷是誰都不愿意看到和身處其中的，因為他給我們帶來了難以承受和刻骨銘心的教訓。危機管理近年來在企業經營中越來越被經營者所重視。08年的三鹿毒牛奶事件，已讓昔日輝煌一時的的三鹿乳業不復存在。受到此事牽連的諸多企業也都遭受到了不小的影響，一時間市面上的牛奶無人敢買。蒙牛的一次公開發言不得不讓眾多消費者質疑，為什么發往香港的牛奶就沒有問題，就要比大陸的安全。

中小民企的發展過程是坎坷的，當我們還在很小規模的時候，沒有太多的人會關注我們，我們在磨礪中慢慢的成長，可一旦我們成名了壯大了，隨之而來我們的社會責任影響力就大了，關注我們的人也就多了，我們必須學會應對面對各種社會輿論，特別是有危機或是潛在危機的信息，面對危機任何一家企業在危機中采取的措施都會立刻招致公眾的注意和審視。組織在危機期間所采取的措施將被人們所記憶，若舉措得當，會化劣勢為利勢，若舉措不當，將嚴重威脅企業的利益和生存。面對危機公關，我們必須掌握和了解一定的原理與方法，這樣我們才能及時防范、迅速處理，并最大限度地減少它帶來的危害。中層管理培訓礦難頻發、環境污染、產品安全、工程事故……，從政府部門到商業企業，任何組織都不能脫離危機的影子。危機公關和危機事件的應對已成為企業管理者們不可回避的挑戰。
案例一：
2001年9月，南京知名食品企業冠生園被中央電視臺揭露用陳餡做月餅，事件曝光后冠生園公司接連受到當地媒體與公眾的批評。面對即將掀起的產品危機，作為一向有著良好品牌形象的老字號企業，南京冠生園卻做出了讓人不可思議的反應：既沒有坦承錯誤、承認陳陷月餅的事實，也沒有主動與媒體和公眾進行善意溝通、贏得主動，把危機制止在萌芽階段，反而公開指責中央電視臺的報道蓄意歪曲事實、別有用心，并在沒有確切證據的情況下振振有辭的宣稱“使用陳陷做月餅是行業普遍的做法”。這種背離事實、推辭責任的言詞，激起一片嘩然。一時間，媒體公眾的猛烈譴責、同行企業的嚴厲批評、消費者的投訴控告、經銷商退貨浪潮……，令事態開始嚴重惡化，也導致冠生園最終葬身商海。
案例評論：
冠生園公司在危機事件中的應對，可謂敗筆橫出、毫無章法。南京冠生園的企業領導者在整個事件過程中的表現，也令人看到他們對于危機管理的無知到了可悲的地步。
在鐵的事實面前，冠生園竟然還堅決否認、沒有任何承認錯誤的表現，甚至公開譴責威脅將其曝光的中央電視臺。事件曝光后，南京冠生園9月18日在媒體上發表聲明，聲明中央電視臺的報道蓄意歪曲事實，公司絕沒有使用發霉或退回餡料生產的月餅；又聲明指責記者的報道別有用心，其意圖就是破壞冠生園的名譽；聲明同時表示：對毀損公司聲譽的部門和個人，公司將依法保留訴訟的權利。
一口否認其產品質量問題的同時，冠生園又自作聰明的企圖將事件焦點轉移到同行和消費者身上，最終惹來更大的麻煩。
在接受記者采訪時，南京冠生園老總卻聲稱陳年餡月餅是普遍現象，是全行業公開的秘密，甚至指明到姓地提起這些廠家的名稱。這種說法激起了月餅生產企業的強烈不滿，一些月餅生產企業和經銷商表示要起訴南京冠生園。

冠生園還一再表現出無視消費者的態度。職業化培訓面對消費者，他們非但沒有做出任何解釋和道歉，反而開脫說陳年餡月餅的做法并不違反有關規定，并自欺欺人地表示“生產日期對老百姓來說只是看看而已”。如此的言論，既降低了冠生園這個知名品牌的標準，又愚弄了廣大的消費者。
 在空前的危機面前，冠生園這個具有88年悠久歷史的著名食品品牌毫無抵抗的被擊倒。2002年3月6日，南京冠生園食品公司以經營不善、長期虧本等理由申請宣告破產。2004年1月30日被拍賣，低至818萬元的成交價說明了它在人們心目中的價值。

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