潘文富

門(mén)店整改就像運(yùn)動(dòng)健身，道理大家都懂，但就是懶得動(dòng)。

一方面抱怨沒(méi)生意，一方面又懶得做整改，總覺(jué)得做了也沒(méi)用，大環(huán)境不好~~~。是的，大環(huán)境不好，那就先把自己店里的小環(huán)境做好嘛。生意，本身就是在不可能中找出可能，能在一片哀嚎中保持積極上進(jìn)的，才能有飯吃。若是生意好做，豈不天下人個(gè)個(gè)是老板了。

在這些年煙酒店的整改輔導(dǎo)經(jīng)歷中，越是老店，整改阻力越大，因?yàn)榈昀习宓乃季S已經(jīng)固化，許多思維及行為上的習(xí)慣已經(jīng)養(yǎng)成。面對(duì)新技術(shù)新方法時(shí)，首先想的不是如何學(xué)習(xí)，或是如何與本店的生意結(jié)合，而是習(xí)慣性的先反對(duì)，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新無(wú)用論。當(dāng)然了，一口氣吃不成個(gè)胖子，門(mén)店整改也不是一夜之間都能全部到位，改變也得一步步的來(lái)，只要保持前進(jìn)的腳步不停頓，局面總能一點(diǎn)點(diǎn)轉(zhuǎn)變的。

一、店里環(huán)境

上期講到店里保持開(kāi)燈的問(wèn)題，不但要開(kāi)燈，而且還要注意這些細(xì)節(jié)：

1.燈光亮度要足夠高，亮度足夠高，顯得店里熱烈，有氣氛，同時(shí)也能更好的檢查店內(nèi)的保潔情況。

2.光色盡量選用暖色調(diào)，或是外部店招白色，店內(nèi)黃色。

3.考慮有些煙酒商品的外包裝盒，需要光線照射上去才有效果。哪怕就是便宜的光瓶酒，打光與不打光，視覺(jué)效果都不一樣。

4.店內(nèi)的地板要拋光，這樣光線照射上去才有效果。

5.高亮度的燈光，對(duì)店員的精氣神也是一個(gè)促進(jìn)作用。

二、店門(mén)口

1.店招就是店老板的臉面，所以，要干凈（不能有疤痕），要每天洗，要發(fā)亮（開(kāi)燈）。

2.店門(mén)口不要出現(xiàn)任何的小廣告，尤其是非法小廣告，哪怕有人天天夜里貼，你也得保持每天白天撕。

3.店門(mén)口的公共街道區(qū)域，就是店老板的公德心，所以，除了環(huán)衛(wèi)師傅掃，自己每天至少掃三遍，夏天潑水除塵，冬天鏟雪。

4.在不影響路人及城管許可的前提下，可在門(mén)口故意堆些商品紙箱，加貼發(fā)貨標(biāo)簽。

三、店內(nèi)環(huán)境

1.店里有要?jiǎng)痈校簿褪怯袆?dòng)靜。要么是店員在走動(dòng)，在擦拭商品，在做衛(wèi)生，要么是燈光在閃爍，要么是加濕器在冒霧氣，要么是電視在播放，要么是慢速吊扇在轉(zhuǎn)動(dòng)，要么是火盆燈在跳躍，總而言之，店內(nèi)一定是動(dòng)態(tài)的，避免出現(xiàn)寂靜無(wú)聲的蕭條感。

2.店員不能閑著，哪怕就是作秀式的做衛(wèi)生，因?yàn)橐紤]顧客的感受，店員一直在忙，說(shuō)明這個(gè)店有生意有活力，若是店員一直躲在收銀臺(tái)里玩手機(jī)，說(shuō)明沒(méi)生意。

四、進(jìn)店的基本接待與服務(wù)

1.店門(mén)口設(shè)置一個(gè)自動(dòng)感應(yīng)門(mén)鈴，有人進(jìn)店能第一時(shí)間自動(dòng)叫一聲。請(qǐng)注意，這個(gè)感應(yīng)門(mén)鈴不是歡迎客人的，而是提醒店員的，別玩手機(jī)了，店里來(lái)人了。

2.進(jìn)店顧客若有攜帶大型行李，及時(shí)安排存放。

3.若發(fā)現(xiàn)進(jìn)店顧客提著塑料袋，也許剛從超市或菜市場(chǎng)出來(lái)，注意觀察顧客的塑料袋是否結(jié)實(shí)，尺寸夠不夠大，主動(dòng)幫顧客換個(gè)袋子。

4.觀察顧客臉上是不是有點(diǎn)什么臟東西，及時(shí)遞張濕紙巾過(guò)去，提醒顧客擦拭。

5.觀察顧客的鞋子是不是被踩臟了，遞張擦鞋濕巾過(guò)去。

6.若發(fā)現(xiàn)顧客的孩子帶著大人的口罩，送個(gè)小孩專用口罩給顧客。

7.提醒顧客隨身包的拉鏈開(kāi)了，注意安全。

8.在收銀臺(tái)柜子放著各型號(hào)的座式手機(jī)充電器，以及無(wú)線充電器，方便顧客手機(jī)充電。

這類(lèi)小服務(wù)，屬于沒(méi)事找事，店家故意設(shè)置的。目的是主動(dòng)設(shè)置一個(gè)理由，接近顧客，建立話題，縮短距離，預(yù)熱氣氛，為接下來(lái)的商品推銷(xiāo)做個(gè)鋪墊。