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余世維:員工職業化的養成與塑造 (3)
2016-01-20 59632
文章導讀:“職業化”就是“專業化”或“專職化”。職業化的內涵分為四個方面:職業化的工作技能、職業化的工作形象、職業化的工作態度和職業化的工作道德。 第三部分 職業化的工作形象——“看起來象那一行的人” 職業化的工作形象就是“看起來象那一行的人”。客戶往往從公司的名片、招牌、地板、員工的穿著和儀表就大致可以想象這家公司的產品。 一、首先來看公司整體形象: 很多企業都搞CIS(企業識別系統),CIS的作用不應該僅僅是區隔你這家公司與其他競爭者表面上的不同,更重要的是還要體現你這家公司的專業檔次。 在公司形象方面要注意以下三個問題: 第一,公司所有的用品、裝飾、擺設、器具都要在顏色、造型、流派、質感上“力求統一”。 就是說不管是買什么東西,用什么東西,不管是裝飾品還是所用的器具,基本上要統一,如:有的公司辦公桌不是同一批買的,有的是塑料的,有的是木頭的,這很奇怪;有的公司隔間顏色不一樣,高低不一樣,很讓人奇怪;有的現代化的IT公司但擺的東西很古典,格調和風格不統一,讓人也覺得很奇怪。我們中國有些很不錯的酒店都是有傳統有歷史的,可是他們墻壁上掛的都是抽象畫,這也很不協調。公司用東西時并不一定要強調這個東西值多少錢,而是說這個東西和別的東西是不是統一的。一個公司的色系要定調,一個公司的裝璜擺設應該要把它定位,大家都按照這個主軸去走,才會統一,才會體現出和諧之美。 第二,公司所有的流程、文書、檔案、作業都要在操作上“力求標準”,而且“力求簡化”。 一個公司的檔案夾不應該有的寬有的窄,有的紅有的綠,規格型號要一致;一個公司的文書格式要一致,什么是簡便行文表,什么是簽呈,什么是匯報,都應該標準化;一個公司的流程要按照一個標準設計。中國有很多快餐廳,很少有人做得過肯德基和麥當勞,就因為肯德基和麥當勞的每一張擦手紙,每一根吸管,哪怕是每一個杯墊、餐盤、門把手、招牌全部都是非常的標準化的。有機會去看看他們的廚房,那個作業全部是標準流程,連時間是多少,經過多少程序出來,統統都是標準化的。這些都是我們應該學習的。另外一個就是簡單化,請大家回顧一下,為什么剛剛搬家的時候看起來都很漂亮,為什么樣板房看起來都很漂亮?我認為是因為里面沒有多少東西。東西一多就不好看。各位看看自己公司和自己家有哪些不必要的東西,成堆的公文丟到地上要把它理清、亂七八糟的東西很久不用要拿掉,多余的配件和掛飾要拆掉,要做到簡化。 第三,公司所有的建筑、門廳、招牌、展示間辦公場所都要在設計或布置上“力求精致”。 首先要提醒各位一個概念,精致并不是奢侈,精致并不是浮華,精致也不是浪費,精致是指這個東西很細致,很高尚,很典雅。泰國曼谷很有名的東方酒店,他們里面的器皿不是金屬的就是木頭的,不是竹子的就是陶瓷的,他們不用塑料品,不用塑料袋,不用塑料的煙灰缸,不用塑料的筒,因為他們覺得俗氣。而且東方酒店不用洗衣機,他們用手洗衣服,并非因為泰國沒有洗衣機,也并非因為他們是為了人工便宜,而是因為客人最好的衣服,尤其是絲綢衣服,他們用人工洗,這就是精致。 很多人都說美國歐洲的摩天大樓很漂亮,但很多人都不知道他們的窗子全部是標準規格的,在美國買窗子很少說要幾寸長幾寸寬,說三號,四號,六號就可以了,就象復印紙一樣有各種規格,他們的窗子全部是標準化的,所以一看就很整齊。很多公司的洗手間的臺子,擺的肥皂、肥皂盒,抽水馬桶、衛生紙、門、玻璃、地毯,都不夠精致,有很多公司能夠開奔馳寶馬,卻在洗手間給客戶用非常糟糕的擦手紙;有很多公司能夠用地毯,卻用個很糟糕的肥皂,有很多公司能夠掛很漂亮的窗簾卻給客人用一個很糟糕的鏡子,這就叫做不夠精致。就像一個女孩打扮得漂漂亮亮的,噴了很多香水,但袖口卻露出冬天的衛生衣! 來看一個案例吧:空中廚房Sky Kitchen。 空中廚房是替航空公司做餐點的。如果要是想搞一個很干凈的廚房那就要去參觀空中廚房。空中廚房里面是恒溫,經常維持攝氏18度,這樣的溫度使它特別容易干凈,細菌不會滋生的太快。空中廚房的餐廳,每一個都配備齊全,而且統統都戴手套,甚至于經過消毒。空中廚房分成穆斯林的、素食的和一般的。有人以為鍋炒完葷的,再重新炒個素食就叫素食,其實炒過豬油的鍋就是不能做素食,吃豬肉的人就是不能去做那個不吃豬肉的人的東西,這才叫做穆斯林。所以空中廚房在這方面做得真是經典,因為全世界的航空公司對這個地方的要求是非常嚴格的。如果我們搞餐點和餐廳都象空中廚房一樣,那真是精彩!因為他很規范和標準化,這種地方值得學習。盡管在全國各地搞餐廳,沒有辦法搞得像空中廚房一樣,你可以把它當作一個效法的對象來學習。如果你說這個不可能的,我們怎么可能做成這樣?那干嘛要讀毛澤東先生的傳記,讀鄧小平先生的傳記呢?做不到嘛。全國有幾個像毛澤東,幾個像鄧小平?照你這樣講那都不要讀了。應該是讀還是讀,盡量的做嘛,做不到毛主席像他一半也好嘛,三分之一也好嘛!就怕是連讀都沒讀,也不想學。 以上所講的三個公司方面的事情:第一個是統一、第二個是簡化與標準、第三個是精致,這三個都叫做“看起來像你那行的樣子”。 二、下面檢討個人形象方面的問題: 問各位一個問題:當別人跟你提到“樂團指揮”或“海軍少將艦長”,你腦中會浮現個什么樣子? 也許是稀疏的頭發,但梳得很干凈,穿的是燕尾服,領結打得很漂亮,褲子燙得很筆挺,手上拿的金屬棒很亮麗,“當當當”演奏就開始。那叫做像個指揮的樣子。如果想到海軍少將艦長,穿的一身黑色的,有亮的肩絆,他的官銜也很漂亮,帽子白頂非常的雪白,胸前掛著望遠鏡,兩只眼睛炯炯有神,講話時很威武,神態很嚴肅,這就是海軍少將。所以每一行每一業都有個像那一行那一業的樣子。一個軍官穿著制服在街上不可以打傘,只能夠穿雨衣;不可以隨便進出市場;不可以一面走路一面抽煙一面吃東西;不可以隨便蹲,不可以隨便坐在地上,不可以靠到墻上靠到樹上靠到電梯里;在工作當中不要隨便坐,要盡量威武地站著。可是你在全國各地會看到有很多軍人不像樣子。世界上強大的國家的軍官受人民尊敬,他自己就要有那個樣子。 下面讓我們來檢討一些事情: (1)注意員工的衣著和談吐。 衣著是外表,談吐是內涵。我們先講外表。有三種行業跟國際接軌最快,也看起來最感覺到專業化Professional,一個是航空公司,一個是酒店,一個是銀行,就是因為他們要求的最嚴謹。空中小姐頭發都綁成一個髻,電視臺的新聞主播都是留短發,看起非常專業,也就感覺到很強勢,像一個做事的樣子。如果主播是留披肩長發呢,如果她報新聞的時候頭一甩一甩呢,誰還有心思聽新聞呢?美國一家快遞公司UPS每天能夠準點送達1480萬次的包裹和郵件,你注意看街上開過的UPS的車很少是邋遢和骯臟的,UPS員工穿的衣服很少是邋遢和骯臟的,所以很多客戶心甘情愿的把包裹交給他,相信他會送到。因為客戶從他員工的衣服看就相信。 所以員工的衣服每天都應保持平整潔凈,取得顧客的信任。一個人的干凈從自己開始,然后他的桌面才會干凈,那個工廠的機器才會干凈。有機會去一下上海新天地的鼎泰豐,是賣小籠包的,它們里面男男女女的服務員穿的白色上衣和黑色長褲,真是干凈。有顧客疑問:在餐廳里工作怎么衣服會這么干凈,一點醬油都不碰到嗎?他們說,后面還掛了十幾套衣服,干干凈凈的,碰到臟了就到后面去換,這是老板的規定,所以看起來永遠是干干凈凈的。難怪那個里面吃飯的都是老外,因為老外到我們中國來,總是嫌我們中國的東西不太干凈,不太衛生,所以他就盡量挑那個干凈的地方吃。因為相信他的衣著,就相信他的產品,這是一個很簡單的道理。 再談談女孩子著裝,男孩子通常形式都比較簡單,要么西裝,要么襯衣,要么長褲,女人就不同了,花樣很多,但在工作場所,女人不要赤腳穿涼鞋,不要穿吊帶衫。 北京的中小學,一放學就沖出來的孩子,有哪幾個穿得像個讀書人?好像無所謂,鞋帶也不好好系,有機會去香港學校看一看,日本的學校冬天要求穿短褲,香港的學校要求學生穿西裝,其實就是打造一種貴族的情操。 衣著是一個人的外表,談吐是一個人的內涵,現在講講內涵。 第一,國內的同胞不太用成語,中國歷史上有很多典故,這種成語現在一般人用得很少了,如果一個人書讀得多,他講話不但有智慧,而且有典故,談吐高雅,所謂“腹有詩書氣自華”。第二,一般人在談話時用太多不必要的虛詞,太多驚嘆號,有時和客戶講話會感覺很不莊重,感覺很淺薄,在和別人講話時最好注意自己的用詞、修飾和語氣。第三,我們常常用些太現代化的字眼,比如:很酷,我是你的粉絲。在面對顧客時還是用一些較為正式的字眼比較好。第四,講話要簡練,不要多,要有針對性,這些都叫談吐,都是說話的藝術。電視主持人很會講話,很專業,這一點我們雖然做不到,也應該學一學,如何掌握音調、潛詞造句,如何講話讓別人聽起來舒服,如何有技巧的表達自己的想法,如何簡練的把話講清楚,都應該要學習。 (2)注意員工準備資料的完整和仔細 有些國外的公司要求業務人員上門拜訪客戶時盡量要約束自己,盡量不上客戶的廁所,不用客戶的煙灰缸,要抽煙也是自帶煙灰缸,自己帶鞋套,自己隨身帶塑料袋裝一些。業務代表要列一張清單,將拜訪客戶時要準備的東西寫下來,出門之前一項一項的檢查,不能忘了這個忘了那個,給客戶留下很不用心的印象。 (3)注意員工解決問題的方法和效率 解決問題的方法來源有三種,一是自己常用的方法;二是前輩或領導建議改善的方法;三是從人家那里學到的方法。最怕的就是:自己從沒想到,領導和前輩從來沒有建議,出去滿街跑都沒有學過,從而導致一直用老辦法。我們要時常記住兩句話:永遠有更好的方法,永遠有替代方案。 (4)注意員工回答疑難的肯定與明快 對客戶的回答只能有兩種:第一,自己沒有辦法回答,就告訴他什么時候給他正確的答案;第二,自己可以回答,那就要把握這個答案是正確的,萬一后來發現不正確,馬上更改你的信息,以最快的速度或是新的信息來代替舊的信息。 (5)注意員工提供信息的正確與及時 和客戶溝通的時候,我們講出的任何一句話都要對客戶有用,也要對公司有幫助,每次和客戶溝通時最好都要雙贏。會溝通的人都是先聽后說的,要讓客戶先說話,一方面滿足他表達意見的欲望,一方面就注意客戶講話的破綻,從那個破綻開始切入,客戶再厲害總會講幾句外行話,從那個地方入手,他就會認為你比較專業。 (6)注意員工的協調本事與溝通技巧 每個公司都有兩種客戶,一個叫內部客戶,一個叫外部客戶,我們要先把自己家里的內部客戶先溝通好,再去和外部客戶溝通。比如:一個公司的東西出了狀況,叫該公司的修理員過來,如果修理員說:這東西誰裝的,我們公司的東西怎么裝成這樣?其實很沒必要,自己家里人應該先溝通好,在客戶面前批評自己公司其他部門的人,真是個不像樣子,客戶也不會欣賞你。
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