旨在培養學生對鄉村旅游產業的全面理解，以及對現代民宿經營與管理的深入認識。課程不僅涵蓋了鄉村旅游與民宿的核心概念，還深入探討了相關實踐技能和行業趨勢。

第一部分：鄉村旅游基礎

1.鄉村旅游概述

· 定義與特點：詳細解釋鄉村旅游的定義，探討其區別于城市旅游的獨特特點，如親近自然、體驗鄉村文化等。

· 發展歷程與趨勢：回顧鄉村旅游的發展歷史，分析當前全球及本土的發展趨勢，包括可持續旅游和生態旅游的興起。

· 鄉村旅游的社會、經濟和文化意義：探討鄉村旅游如何促進地方經濟發展，保護和傳承文化遺產，以及對社會結構的影響。

2.鄉村旅游資源

· 自然資源：深入分析不同類型的自然資源，如山川、湖泊、森林等，以及如何合理利用這些資源發展旅游項目。

· 文化資源：研究鄉村地區的歷史遺跡、民俗活動、傳統手工藝等文化元素，以及如何將這些元素融入旅游體驗中。

· 人力資源：討論如何通過培訓和教育提升當地居民的參與度和專業技能，促進社區的可持續發展。

3.鄉村旅游市場分析

· 目標市場定位：分析鄉村旅游的目標消費群體，包括他們的需求、偏好和消費行為。

· 消費者行為分析：研究鄉村旅游消費者的行為模式，包括決策過程、消費動機和體驗期望。

· 市場營銷策略：探討如何通過有效的營銷手段，如數字營銷、社交媒體推廣等，吸引游客并提升品牌知名度。

第二部分：現代民宿經營

1.民宿概念與發展

· 民宿的定義與分類：詳細解釋民宿的定義，探討不同類型的民宿（如家庭式、精品民宿等），以及它們的市場定位。

· 民宿的發展歷程：回顧民宿業的發展歷史，分析其從傳統到現代的演變過程。

· 民宿與傳統酒店業的比較：比較民宿與傳統酒店業在服務、體驗、經營策略等方面的差異。

2.民宿設計與規劃

· 設計理念與風格：探討如何將地方特色和現代設計理念融入民宿設計中，創造獨特的住宿體驗。

· 空間布局與功能區劃分：分析如何合理規劃民宿的空間布局，確保功能性和舒適性。

· 環境友好與可持續發展：討論如何在民宿設計和運營中實施環保措施，如使用可再生能源、減少廢物等。

3.民宿運營管理

· 服務標準與質量控制：制定民宿服務標準，確保提供高質量的客戶體驗。

· 價格策略與收益管理：分析如何根據市場需求和成本結構制定合理的價格策略，優化收益。

· 客戶關系與品牌建設：探討如何通過優質的客戶服務和有效的品牌推廣建立忠實客戶群。

第三部分：實踐與案例分析

1.鄉村旅游項目策劃

· 項目構思與規劃：指導學生如何從零開始構思一個鄉村旅游項目，包括市場調研、項目定位和規劃。

· 資源整合與合作模式：分析如何整合當地資源，包括與政府、社區、企業等建立合作關系。

· 風險評估與應對策略：教授學生如何識別項目潛在風險，并制定相應的應對措施。

2.民宿案例研究

· 國內外成功民宿案例分析：深入分析國內外成功的民宿案例，提取其成功要素和運營模式。

· 案例中的創新點與可借鑒之處：探討這些案例中的創新做法，如獨特的服務理念、營銷策略等。

· 案例中的問題與挑戰：分析案例中遇到的問題和挑戰，以及民宿業主是如何應對的。

3.實地考察與交流

· 實地考察安排：組織學生到具有代表性的鄉村旅游地和民宿進行實地考察，親身體驗和觀察。

· 與當地民宿業主和鄉村旅游從業者交流：安排與當地從業者進行深入交流，了解他們的經驗和見解。

· 分析考察地的優劣勢及改進空間：引導學生分析考察地的優勢和不足，提出改進意見。