瑞幸咖啡可能是2019年最具爭議的獨角獸公司。成立于2017年10月的瑞幸咖啡,僅用18個月的時間,就在美國納斯達克上市,創造了最快上市記錄。
瑞幸咖啡在2019年的直營門店數量為4507家,超越星巴克成為中國最大的咖啡連鎖品牌,交易用戶數達4000萬。
瑞幸咖啡的愿景是:“以優選的產品原料、精湛的咖啡工藝,創新的商業模式,領先的移動互聯網技術,努力為廣大消費者帶來更高品質的咖啡消費新體驗,推動咖啡文化在中國的普及和發展。”如何將推動咖啡文化發展的愿景落到實處,并在此基礎上創造新的利潤增長點?瑞幸咖啡的做法是,升級消費空間、擴展產品品類,打造智慧零售平臺。
瑞幸將過去“人找咖啡”消費場景轉變為了“咖啡找人”。瑞幸咖啡提出了“無限場景”的口號,即實現全場景的覆蓋,最大限度的圈住和鎖定用戶,就是無論何時何地何種狀態,消費者都可以來一杯“小藍杯”。
在過去,組成“無限場景” 主要是四類門店,分別是“旗艦店”、“優享店”、“快取店”和外賣廚房店,并且最為倚重的是“快取店”。因此,在“無限場景”的推進上,還缺少一種場景覆蓋,那就是無人貨柜的場景,用來彌補門店覆蓋半徑有限的缺點。正因為如此,1月8日,瑞幸咖啡在北京召開的無人零售戰略發布會上,宣布發布兩款無人零售終端,即無人咖啡機“瑞即購”和無人售賣機“瑞劃算”,高調進軍無人零售領域,希望能先人一步搶先彌補市場這一空缺。
在過去,很多人認為瑞幸咖啡是一家咖啡公司。如今兩年時間過去,隨著大師咖啡、小鹿茶、輕食、鮮榨果蔬汁等產品的一一推出,后又涉獵到圖書、報刊零售、音像制品零售、電子出版物零售等多個領域。大家對瑞幸到底是什么公司又有了新的發現!與傳統咖啡不同的是,瑞幸咖啡的商業模式中,數據扮演者核心的關鍵性作用。瑞幸咖啡一直在構建一個“自有流量+自有產品”的智慧零售平臺。自有產品即瑞幸系列產品和第三方產品;而瑞幸咖啡的無人零售、線下門店和電商渠道等將組成瑞幸咖啡全渠道的自有流量體系。
其實只是瑞幸打造“自有流量”的一個主打產品,目的就是切入市場和收獲相關數據,因為靠著數據不僅能夠實現產品和服務的個性化定制,而且還能夠傳導到產品研發、產品推薦上!
目前,瑞幸咖啡的交易用戶數突破了4000萬,這部分年輕消費群體產生的消費潛力值得想象。這也就解釋了為何瑞幸咖啡為何寧愿虧本也要維持低價。
瑞幸從來沒有將自己定義為咖啡公司! 在瑞幸的發展路徑當中,我們看到它在不斷嘗試新的領域、探索新業務,努力發掘自己具備更高增長潛力的一面。雖然,瑞幸咖啡并沒有實現真正意義上的盈利。值得一提的是,就在1月8日戰略發布會后,瑞幸咖啡已經上漲12.4%,總市值便突破百億美元大關。也就是說,有越來越多的人看好瑞幸咖啡的新零售商業模式!