課程收貨:建立有效數據基礎,幫助餐飲企業老板尋找利潤下滑的根本,并進行有效的控制。
餐飲各環節的有效管理及控制辦法,在餐飲的廚政管理中,如何穩定綜合毛利率,在預期范圍內把控。
對餐廳庫房、庫存等的計劃管控進行統一布局。
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