牙痛、爆痘、便秘……在現實生活中，上到臉部長痘，下到屁股長痔都被人當做是“上火”了，其中導致“上火”的原因被歸結于吃“熱性食物”，可其實在現代醫學中，并不存在“上火”的概念，甚至“熱性”食物也只是一個抽象概念，就更談不上是造成“上火”的直接原因。
說到這里，你可能就不同意了，既然“熱性食物”與“上火”沒有必然的聯系，為什么的確出現吃了某些食物后就發生口腔潰瘍、冒痘的情況呢？
前北京友誼醫院營養師顧中一在接受媒體采訪時表示，很多被認為會“上火”的食物都能在它的成分中找到導致身體不適的原因，但并非所有不適癥狀都能靠吃“去火“的食物就能好。
上火食物一：荔枝、桂圓、橘子等
真正原因：食物中糖分過高
食物中含有的糖分過高，主要會引起身體兩種不適，一種是口角炎；另一種是加劇痤瘡。
這是因為，人體攝入過多的糖分后，在體內分解時需要B族維生素參與，短時間大量的糖分攝入或導致B族維生素匱乏，從而引發口角炎。
此外，在口腔中殘留的糖分會導致細菌滋生，誘發各類炎癥，有數據表明，高血糖飲食還會加劇痤瘡，主要是皮脂分泌受雄性激素調控，而血糖水平過高則雄性激素水平也將上升，導致痘痘加劇。
上火食物二：披薩、瓜子、花生等
真正原因：食物太干、太硬
不少人一吃瓜子或者披薩等食物就會出現炎癥反應，其實主要是這類烘烤食物往往會比較干、比較咸，一方面會容易劃傷口腔黏膜，另一方面，會形成局部高滲透壓脫水，誘發炎癥。上火食物三：蜂王漿、鹿茸等
真正原因：含有大量的雄性激素
體內如果含有較高的雄性激素，會容易產生熱量，毛細血管相應變脆，皮脂分泌受到影響，誘發流鼻血、痤瘡還有發熱等一系列不適。
上火食物四：海鮮類
真正原因：食物過敏
有些人抱怨自己吃了海鮮身體會“上火”，其實這是過敏反應，對于有過敏體質的人來說，最好海鮮類食物少吃。
上火食物五：高蛋白飲食
真正原因：缺乏維生素c
吃了太多肉不但胖了身體，還有可能導致便秘、體溫升高等問題，這是因為蛋白質攝入過多后，在人體代謝過程中容易消耗水分并且產熱，所以人容易感覺缺水還有發熱。
還有一部分人成天大魚大肉卻不吃蔬菜，容易導致維生素缺乏，造成牙齦、黏膜出血。
上火食物六、辣椒、咖啡、巧克力
真正原因：含生物堿等刺激成分
吃辣椒上火的原因是辣椒中的辣椒堿會刺激人體，產生痛覺，并且加速血液的流動，因此?？吹讲荒艹岳钡娜藵M臉通紅，此外會刺激腸道導致拉肚子，排便困難等。
而巧克力等導致“上火”的真正原因是含有可可堿，可以升高血壓，鼻腔中的血管壁比較脆弱，一升高導致流鼻血的發生。提到許多“上火”的食物，你可能會抱怨“看起來什么都不能吃了！”，其實不然，專家表示，如果你怕“上火”，也屬于容易“上火”的體質，在日常飲食中就要做到以下幾點：
1、可多吃含糖量較少的蔬菜水果
2、少吃甜食和加工食品，可以多吃粗糧全谷物食品
3、拒絕油炸、燒烤類刺激性食物
4、充足的補水，休息和運動，有利于降低上火概率
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