很多傳統行業的創業者發現，最近這幾年隨著互聯網的發展，越來越多原本非常傳統的家鄉小吃被一些互聯網創業者包裝成一個又一個賺大錢的項目。
什么煎餅果子，什么米粉，什么肉夾饃，這些原本都是一些非常大眾的小吃，在一些地方滿大街都是，但是經過互聯網模式的包裝，瞬間變得高大上，變成了一種小資消費的產品。
但是無一例外的是這些都是用互聯網的營銷模式來干，通過互聯網的造勢宣傳，最后引流到線下實體店消費，但是今天我要和大家分享的是一家燒餅店的反互聯網方法來干的案例。
也就是說用最傳統的模式干，照樣能火起來，我們來探討他們入如何把傳統的營銷模式干到極致的。并且在一年之內干了600多家店的。
10年前，她干了一個燒餅品牌火爆全國，一年多的時間巔峰時期超過1萬家店，開始用免費吃測試市場，結果柜臺被擠破，然后第二天就有人要加盟，結果一個月后就在深圳最火的步行街開店，結果電視臺來采訪帶來大量的流量，所以上電視還是有好處的。但是最后由于冒牌貨的出現，市場被玩壞，最后倒閉了。
但是，十年后的她用類似的模式，繼續干燒餅，一年時間全國干了600多家的加盟店。還獲得了上千萬的融資。
為什么這些他們都傾向于做小吃而不是餐飲？因為小吃的利潤高，餐飲的利潤可以做到一半，但是小吃的利潤可以做到百分之六七十。那么他們又是如何用傳統的方法玩的？
首先來說，產品至關重要，因為很多互聯網光環下的小吃品牌，有很多人反映比路邊攤的還難吃，但是為什么還是有那么多人愿意吃？吃的就是逼格。
因為小吃是一個講究回頭客的行業，你做的不好吃下次用戶就不會再來，所以傳統的玩法，更多的是把產品口味做到極致。
那么你光有好產品不行，所，他們這才采用的和十年前類似的模式，十年之前是在深圳最火的地方做免費吃活動，現在做的是在北京最火的望京開店，而且開業前免費吃三天。
新店開業免費試吃這種是非常傳統的模式了，但是好產品老模式仍然適用，因為免費吃對于用戶來說還是很有吸引力的，所以她所有的加盟店開業都使用這招。
可能有人就有疑問了，賣燒餅，利潤雖然高，但是有必要在這種地方開店嗎？這也是很多傳統行業開店使用的招數，人流量大的地方開店。
但是大家想一下，這些地方聚集大量的互聯網公司的中高端用戶，在這種地方開店而且還是賣燒餅的，而且還免費吃三天，用戶就會自然而然的去傳播，直接省掉一大筆營銷費用，另外一個，如果在這種地方賣燒餅都能賺錢，說明這個模式是成立的，以后就可以直接復制了。
事實證明確實能賺錢，而且日收入在2左右萬。所以當想創業的用戶看到一個燒餅店開在這種高租金的場所都能賺錢，恰恰說明他們的產品很好模式沒有問題，有一套自己的賺錢模式，所以對于招商來說更加的容易。
另外一個就是，跟著傳統的大型商場走，商場開在哪里，他們就開在哪里，因為這些商場有流量，不同于互聯網的用情懷講故事引流，店鋪并沒有一個固定的選址。這種套路看起來很瘋狂，但是省去了很多大的營銷費費用和品牌的宣傳，因為開在這種地方本身就是一種宣傳。
他們就是靠打磨好產品，全部標準化，摸索出一套單店的盈利模式，然后就是招商加盟全國復制。
并不是說他們不使用互聯網，而是他們使用的是加互聯網模式，把傳統模式應用好再加上互聯網的玩法，而不是像其他的一些品牌，一開始就是玩互聯網的路線。但是不管哪種方法，用得好能賺錢就是好方法。白貓和黑貓重要嗎？
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