客戶：太原市烹飪協會 地點：山西省 - 太原 時間：2014/3/5 0:00:00 從餐飲人最迷茫的現狀和管理困惑入手，結合當前餐飲市場最火爆的品牌， 徐明剛老師指出，我們做餐飲行業就要把握餐飲未來發展的趨勢，從戰略的高度規劃自己的企業，不但要知道自己賣什么產品，首要考慮的是把自己的產品賣給誰，也就是目標客戶群體要明確。在管理方面徐老師打破大家對傳統管理概念的理解，管理不再是經驗和感覺，而是科學體系地組織和激勵員工完成企業的目標和使命。單純的物質激勵和精神管理不適應也不可能存在于現代化管理的企業。