連鎖企業的具體商業模式創新要求更具創新化的產品和服務，沒有差異化的產品與服務只會將整個連鎖企業帶入窮途末路，所以我一再強調要分析消費者的需求、要創立自己的特色、要細分市場。然而，超越商品化的創新，不僅是產品與服務的創新，還包括整個客戶參與與符合客戶認知的創新。這種創新要讓企業的價值得到提升，具體應該從以下幾個方面著手：一、產品的創新產品的創新通常是在技術的驅動下產生的，它有兩種方式：

后向創新是指對老產品的翻新，把某種產品形式和功能加以適當的改變，從而適應消費者現在的需求。

前向創新是指創造一個全新的產品以滿足消費者的需求。

二、服務的創新

服務的創新則是使潛在用戶感受到不同于以前的嶄新內容。服務創新具有激進式和漸進式兩種：

1、激進式。對世人和市場都是全新的，通過新服務周期中的某些步驟開發出來。分三種類型：重大創新、創新服務、新服務。

2、漸進式。通常是對現有服務組成的微小調整。分三種：服務延伸、服務改善、風格轉變。

服務創新有五種途徑：

(1)全面創新。借助技術的重大突破和服務理念的變革，創造全新的整體服務。比例最低，卻常常是服務觀念革新的動力。

(2)局部革新。利用服務技術的小發明、小創新或通過構思精巧的服務概念改善原有服務而形成差異化。

(3)形象再造。通過改變服務環境、伸縮服務系列、命名新品牌來重新塑造新的服務形象。

(4)改型變異。通過市場再定位，創造出在質量、檔次、價格方面有別原有服務的新的服務項目，但核心技術和形式不發生根本變化。

(5)外部引入。通過購買服務設備、聘用專業人員等方式將現成的標準化服務引入到本企業中。

我們將產品與服務定位依據滿足消費者的方式，共分為兩類定位傾向，一類是產品傾向，另一類是解決方案提供的定位傾向。定位傾向的改變會帶來商業模式的改變，就看你如何運營。

案例分析：小肥羊——新食法打造的新連鎖帝國

內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司是一家以自然人做發起人的股份制企業，公司于1999年8月誕生在草原鹿城一包頭市，以小肥羊特色火鍋連鎖為主業。不到10年時間，也就是2008年6月，小肥羊在香港上市，這是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業，被譽為中華火鍋第一股。

小肥華的成功離不開消費者的認知與認可， 正是因為懂得從創業初期就牢牢地把握住了消費者的認可，小肥羊才能進一步抓住消費者的“胃口”，并一舉打造出屬于自己的品牌，繼而風靡全國。那么，小肥羊是通過什么辦法來獲得消費者的認可的呢？通過深入的研究，我們總結了有這幾個方面的成功因素：

1、用獨具特色的產品打造品牌

傳統的涮羊肉食法就是蘸著小料涮著吃， 而“小肥羊火鍋”將延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，改革為“不蘸小料涮羊肉”的新食法。鍋底料采用幾十種上乘滋補調味品；羊肉精選來自純天然、無污染的錫林郭勒大草原六月齡“烏珠穆沁羊”；二者珠聯璧合，形成了“肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老”具有濃厚的蒙古民族餐飲文化特色的小肥羊火鍋品牌。

“小肥羊”開創了不蘸鍋湯料的先河后，就餐者絡繹不絕，甚至時常出現排隊等候的現象。品牌如何取決于消費者，“小肥羊”的口碑在消費者中很快就不脛而走。

小肥羊集團總裁盧文兵直言：“目前中國羊肉，甚至是世界羊肉，可以稱之為品牌羊肉的幾乎沒有。提及牛肉、豬肉，大家都還能想起一兩個品牌來，提到羊肉，很多人想到的只是涮羊肉，這就是機遇，一個打造中國羊肉第一品牌的機遇”

2、借助連鎖模式擴張品牌

從2000年開始，由于小肥羊這一特色美食為越來越多的人群所認可，很多商家由此捕捉到商機紛紛開始加盟小肥羊，并出現了一股加盟熱潮。

前期加盟者眾多，在自己的實力還未達到的情況下，為了迅速占領全國市場，小肥羊公司把加盟政策定為“以加盟為主，重點直營”，在全國各地設立了省、市、縣級總代理及單獨加盟店。這一政策的出臺，為小肥羊公司早期的快速發展起到了積極作用，不僅滿足了市場、加盟者、消費者三方面的需求，也創造了良好的品牌效益，在不到3年的時間內，小肥羊就發展到了500多家連鎖店，小肥羊的足跡遍布全國各地，知名度因此一舉打響了。

下面是寫給企業家朋友的一段話!（僅限企業家觀看）

未來不會有線上和線下的區分

只有被數據化和未被數據化的區別

                              ——阿里巴巴CEO  張勇請謹記：

數據時代到來！國家在推動，97%的百強企業已經應用。

企業要發展，沒有機會選擇做與不做，只有選擇如何做的更好！請您耐心往下看！（對您非常重要）

缺方向!?

知道了數字化升級，不知道怎么干？    

缺策略!?

大咖的課聽了很多，依然不能落地？

缺團隊!?

思維很清楚，沒有人去執行？

缺積累!?

做實體多年，客戶資源一直在浪費？

企業需要的是：

·可落地的戰略方案——思路清晰的統一行動

·傻瓜式的營銷平臺——讓所有門店愿意使用

·可培養的運營團隊——玩轉各種新營銷模式

·聚集全國動態數據——做有數據的連鎖企業連鎖企業《數字化升級》總裁必修課：1、數字化升級頂層戰略規劃

2、數字化單店盈利模式設計

3、企業品牌自主流量池建立

4、新模式下團隊打造與提升本次課程的收獲：

1、清晰數據化升級下的戰略規則應該如何做

2、連鎖企業究竟應該在什么時候做數據化升級；

3、掌握新零售時代下的十二大運營能力。

4、連鎖企業在數字化升級后更好的做招商課程安排：

時間：2018年12月22日-12月23日  兩天一晚

地點：北京市溫都水城湖灣酒店

      （北京市昌平區北七家鎮王府街55號）

報名方式：

【參會對象】：法人.董事長.總經理.股東.總裁.商會會長

【參會費用】：全國統一價 6980/位，9800兩位，10800三位！

【全國熱線】：010-6029 2920   全國報名熱線

咨詢過后，填寫好資料報名，我們的相關人員在24小時內提前為您安排好參會事宜！ 溫馨提示：

1.本活動的內容，均為真實案例和精華分享，由服務過萬家企業，咨詢千家企業的連鎖頂層設計、連鎖擴張招商、單店贏利首席專家分享，僅限企業總經理以上人員參加！

2.本活動為高端企業家參加，為避免閑雜人等進入，需報名填寫真實身份，現場攜帶名片簽到入場！