按：吃素不是宗教信仰，是保障健康的選擇，甚至是唯一選擇。過去我們消費了那么多肉，是該還了。呵呵。下文從科學的角度，讓大家很明白，為什么吃素能治病，而不是所謂的因果報應，冤親債主之類的恐嚇。
現代醫學研究發現，健康的人血液是呈弱堿性，PH值在7.35-7.45之間；生病的人血液呈酸性，PH值在7.0-7.2之間，若血液繼續酸性化，在PH值達到6.8時，人就會死亡。所以，醫學上認為酸性體質是百病之源。
研究還發現，血液的酸堿度還與糖尿病和癌癥息息相關。人的PH值每下降0.1個單位，胰島素的活性就下降30%，從而增加Ⅱ型糖尿病發病的危險；還發現癌細胞周圍的pH值是6.85～6.95，這是人接近死亡狀態的PH值。但就在這種近乎死亡的酸性環境下，癌細胞異常活躍，在正常體液pH值7.35～7.45的堿性環境時，癌細胞則不易生存。這一重大發現改寫了人類抗癌的歷史。
在西醫的抗癌史上，都是用化療去消滅癌癥病源，可是癌細胞還沒被消滅，好的細胞卻先被殺死；另一個方法就是加強營養，增加抵抗力，可是營養學家發現，營養吃進去，好的細胞還未吸收，癌細胞卻先吸收，這反倒會讓癌癥長得更快。于是只好通過把癌細胞切除，卻發現它又轉移到其他的地方去了。
癌細胞比正常細胞更有生命力，正面戰術，我們對付不了它。但是能不能換一個思維，去改變它的生存環境呢？素食療法中的環境觀告訴我們，改變身體的環境，才是根除癌癥的關鍵。身體的環境就像是一個“魚池”，癌癥和其他疾病就像是池里的“魚”，這些“魚”都喜歡在酸性環境中生長，血液越偏酸性，病情就會越嚴重。那么我們可以不去動這條“魚”，只改變“魚”的生存環境，把酸性環境改變成堿性環境，它就會自然死亡。
如何來改變身體這個酸性的環境呢，就是要多吃堿性的食物，不吃或少吃酸性食物。蔬菜或植物性食物都是堿性食物，各種雞鴨魚肉海鮮等都是酸性食物，現代人由于長期過量攝取這些肉類，體質多半呈酸性。根據調查，現在只有10%的人PH值屬于堿性體質，多達70%的人是酸性體質，酸性體質給慢性病的生長提供了“魚池”，不僅僅是癌癥和糖尿病，就連高血壓、痛風、動脈硬化和脂肪肝等文明病，都與肉、蛋、奶制品導致的酸性體質息息相關。
完全吃堿性的素食，可以很快將身體的血液從酸性變成弱堿性，從而改變“魚池”的環境，使各種疾病都無法滋生。前面介紹過吃全素四個月可以換血，諸多的素食者經過實踐證明，吃素可以使各種病癥不同程度地好轉，好轉到什么程度，什么時候痊愈，就看我們能夠把自己的體液PH，調整到什么酸堿度了。如此我們就明白了，為什么素食者一種病好了，其他的病也好了，主要就是因為“魚池”的環境改變了，“魚池”的“魚”都死掉了。于是，長期素食不得病的密碼就揭開了。
所以說如果斷掉肉食，就斷了酸性食物的來源。前章介紹的生機療法、斷食療法可以治療癌癥和糖尿病，也是這個道理。因為果汁是堿性的，在斷食的情況下，只吃果汁身體就會很快變成堿性，所以21天果汁就能治愈二型糖尿病，幾個月分期斷食或辟谷治好癌癥，這絕不是神話。我們想想，如果把“魚池”里的水全部放掉，改變“魚”生存的環境，它還能活幾天？一天都活不下去的。
從前我們治病往往是“養病”，一生病就吃肉吃好的，趕緊再把“魚”的環境搞好點，把“魚”養起來，難怪越養“魚”越多喲?，F在我們就應該懂得用素食療法的環境理念，可以治療癌癥、糖尿病等多種文明病，要讓病徹底斷根，病好轉以后還要繼續素食，還需要一直保持這個環境，一直讓身體保持堿性，才會永遠健康長壽。
既然知道了素食環境治病養生的道理，我們就應該一直吃素，成為終身素食者。這就是素食保健的理念：還沒有病的時候你就吃素，始終保持身體的堿性環境，不讓那條“魚”生出來?！兜吞妓厥成睢?/span>
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