按：吃素不是宗教信仰，是保障健康的選擇，甚至是唯一選擇。過去我們消費了那么多肉，是該還了。呵呵。下文從科學(xué)的角度，讓大家很明白，為什么吃素能治病，而不是所謂的因果報應(yīng)，冤親債主之類的恐嚇。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，健康的人血液是呈弱堿性，PH值在7.35-7.45之間；生病的人血液呈酸性，PH值在7.0-7.2之間，若血液繼續(xù)酸性化，在PH值達到6.8時，人就會死亡。所以，醫(yī)學(xué)上認為酸性體質(zhì)是百病之源。
研究還發(fā)現(xiàn)，血液的酸堿度還與糖尿病和癌癥息息相關(guān)。人的PH值每下降0.1個單位，胰島素的活性就下降30%，從而增加Ⅱ型糖尿病發(fā)病的危險；還發(fā)現(xiàn)癌細胞周圍的pH值是6.85～6.95，這是人接近死亡狀態(tài)的PH值。但就在這種近乎死亡的酸性環(huán)境下，癌細胞異常活躍，在正常體液pH值7.35～7.45的堿性環(huán)境時，癌細胞則不易生存。這一重大發(fā)現(xiàn)改寫了人類抗癌的歷史。
在西醫(yī)的抗癌史上，都是用化療去消滅癌癥病源，可是癌細胞還沒被消滅，好的細胞卻先被殺死；另一個方法就是加強營養(yǎng)，增加抵抗力，可是營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，營養(yǎng)吃進去，好的細胞還未吸收，癌細胞卻先吸收，這反倒會讓癌癥長得更快。于是只好通過把癌細胞切除，卻發(fā)現(xiàn)它又轉(zhuǎn)移到其他的地方去了。
癌細胞比正常細胞更有生命力，正面戰(zhàn)術(shù)，我們對付不了它。但是能不能換一個思維，去改變它的生存環(huán)境呢？素食療法中的環(huán)境觀告訴我們，改變身體的環(huán)境，才是根除癌癥的關(guān)鍵。身體的環(huán)境就像是一個“魚池”，癌癥和其他疾病就像是池里的“魚”，這些“魚”都喜歡在酸性環(huán)境中生長，血液越偏酸性，病情就會越嚴重。那么我們可以不去動這條“魚”，只改變“魚”的生存環(huán)境，把酸性環(huán)境改變成堿性環(huán)境，它就會自然死亡。
如何來改變身體這個酸性的環(huán)境呢，就是要多吃堿性的食物，不吃或少吃酸性食物。蔬菜或植物性食物都是堿性食物，各種雞鴨魚肉海鮮等都是酸性食物，現(xiàn)代人由于長期過量攝取這些肉類，體質(zhì)多半呈酸性。根據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在只有10%的人PH值屬于堿性體質(zhì)，多達70%的人是酸性體質(zhì)，酸性體質(zhì)給慢性病的生長提供了“魚池”，不僅僅是癌癥和糖尿病，就連高血壓、痛風(fēng)、動脈硬化和脂肪肝等文明病，都與肉、蛋、奶制品導(dǎo)致的酸性體質(zhì)息息相關(guān)。
完全吃堿性的素食，可以很快將身體的血液從酸性變成弱堿性，從而改變“魚池”的環(huán)境，使各種疾病都無法滋生。前面介紹過吃全素四個月可以換血，諸多的素食者經(jīng)過實踐證明，吃素可以使各種病癥不同程度地好轉(zhuǎn)，好轉(zhuǎn)到什么程度，什么時候痊愈，就看我們能夠把自己的體液PH，調(diào)整到什么酸堿度了。如此我們就明白了，為什么素食者一種病好了，其他的病也好了，主要就是因為“魚池”的環(huán)境改變了，“魚池”的“魚”都死掉了。于是，長期素食不得病的密碼就揭開了。
所以說如果斷掉肉食，就斷了酸性食物的來源。前章介紹的生機療法、斷食療法可以治療癌癥和糖尿病，也是這個道理。因為果汁是堿性的，在斷食的情況下，只吃果汁身體就會很快變成堿性，所以21天果汁就能治愈二型糖尿病，幾個月分期斷食或辟谷治好癌癥，這絕不是神話。我們想想，如果把“魚池”里的水全部放掉，改變“魚”生存的環(huán)境，它還能活幾天？一天都活不下去的。
從前我們治病往往是“養(yǎng)病”，一生病就吃肉吃好的，趕緊再把“魚”的環(huán)境搞好點，把“魚”養(yǎng)起來，難怪越養(yǎng)“魚”越多喲。現(xiàn)在我們就應(yīng)該懂得用素食療法的環(huán)境理念，可以治療癌癥、糖尿病等多種文明病，要讓病徹底斷根，病好轉(zhuǎn)以后還要繼續(xù)素食，還需要一直保持這個環(huán)境，一直讓身體保持堿性，才會永遠健康長壽。
既然知道了素食環(huán)境治病養(yǎng)生的道理，我們就應(yīng)該一直吃素，成為終身素食者。這就是素食保健的理念：還沒有病的時候你就吃素，始終保持身體的堿性環(huán)境，不讓那條“魚”生出來。——《低碳素食生活》
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